Juha od heljde - recept

Tako poznato iz djetinjstva moja majka heljde supu. Jednostavan, svakodnevni jelo, ali ako dodate neobične sastojke - gljive, ćufte, ili čak i njoke od krompira, dobiti ne samo koristan i zadovoljavajući, ali i vrlo ukusna. Voljeni suprug odmah uništi ceo pot, čak i ako nikada nisu patili od heljde u bilo kojem obliku.

Heljda juha sa mesnim okruglicama

sastojci:

mljeveno meso - 300 g;
jaje - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
zelje - 1 gomila;
luk - 2 kom;.
krumpir - 3 kom;.
heljde - 1/2 st.;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Za ćufte, mix mljevenog mesa, jaja i sitno sjeckani mali luk. Sol, papar, formirajući male kuglice i baci u ključaloj slanoj vodi (2 L). Ostavi kuhati na laganoj vatri, ali u međuvremenu lagano propržite na kockice luk i rendanu šargarepu na grubo rende. Mi šaljemo sve u loncu za ćufte. Istovremeno dodati u juhu kockice krompira, dajući lagano kuha desetak minuta.

To je vrijeme za žitarice. Heljda je dobro oprati i zaspati u šerpi. Čak i ako se osjećate vodenast, dodajte više ne isplati. povećanje od heljde u iznosu od 3 puta. Pokriti s poklopcem i kuhati dok ne omekša. Prije nego što uklonite posudu s vatre, dodajte sitno sjeckani peršun. Lijevanje više vrelu supu sa ćufte i heljde u ladicu pored svi dobili jednaku količinu mesa lopti. A proračun je najbolje povjeriti djecu da, još jednom će praksu iz matematike!

Supa sa heljde i gljivama - recept

sastojci:

heljde - 2/3 st.;
svježe gljive - 400 g;
Krumpir - 4 kom;.
Luk - 1 kom;.
peršun - 1 gomila;
Šargarepe - 1 kom;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Gljive čist, izrezati u male komadiće i baciti u ključaloj slanoj vodi (3 L). Passiruem luk i Julienne mrkva, i dodati u lonac. U intervalima od 5 minuta da pošalje kocke krompira, a prošle jeseni spava opran heljde. Pokriti s poklopcem i kuhati 15 minuta dok kuhani krumpir. Prije posluživanja, Lean heljde juha pospite bilja.

Kako kuhati heljde juha s jetre?

U ovom receptu, tu su jetra i heljde - dva proizvoda su vrlo bogata gvožđem, što čini ovu supu je neophodna u meniju djece, i u ishrani trudnica.

sastojci:

-400 g pileće jetre;
heljde - 1/2 st.;
Krumpir - 4 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Vode - 2 l;
Luk - 1 kom;.
Biljno ulje - za prženje;
brašno - 2 žlice. žlice;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Heljda pranje i zaparivat za 5 minuta u ključaloj vodi. Voda se odvodi i ponovo isprana sa sapi. Heljda i kockice krompira napuniti sa 2 litre vode, dovesti do kuhati, sol. Jetri, uklonite filma i kanala, izrezati u male komadiće. Valjani u brašno i pržiti na obje strane. Dodajte sitno sjeckani luk i rendanu šargarepu na grubo rende. Kuhajte dok kuhani ispod peke, a onda prebacimo u šerpu supe. Biber, dodati bilje.

Ako nemate vremena, na ovaj isti recept može biti kuhani heljde juha s govedinom spreman.

Juha sa šampinjonima, knedle od krompira i heljde

sastojci:

Za knedle:

Krumpir - 4 kom;.
jaje - 1 kom;.
krema - 2 žlice. žlice;
brašna - 4 žlice. žlica.

Za supu:

heljde - 1/2 st.;
Svježe gljive - 250 g;
Pileća čorba - 2 l;
Šargarepe - 1 kom;.
peršun - 1 gomila;
crvena paprika - 1/2 kom;.
lovorom - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Rafinirani biljno ulje - 4 žlice. žlice;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

U ključalu čorbu zaspati za pomicanje i oprati heljde. Sitno sjeckani luk pržiti do zlatno, dodati rendani mrkva na grubo rende, sipajte nekoliko kašike čorbe i ugasiti pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. Na kraju dodajte kockice paprike. juha s heljde i gljivama Kada će heljda biti spreman na pola, prebacimo povrće u supu. Dodajte narezane gljive tablice.

Njoki od krompira unaprijed čir i čine ga pire krompir. Pobijediti u blenderu (ovo će dati lakoće knedle) staklo pirea, jaje, vrhnje (može zamijeniti mlijeko ili kiselo vrhnje) i brašno, biber. Porcije, kašičica, šire njoke u ključanja supu. Kuhati za 5-7 minuta, dok ne omekša. Dodajte sjeckani peršun, pokrijte poklopcem i skloniti sa vatre. Daj juha od gljiva s heljde napitkom za pola sata, sipa u posude i uživajte!