Teleći file u pećnici

Teletina - odlično dijetetski meso mladih životinja, naravno, mnogo je tender od mesa odraslih bikova. Redovni uključivanje u ishrani hrane od svježeg telećeg je posebno korisno za normalan rad kardiovaskularnog i nervnog sistema ljudskog tijela. Teletina manje masti od govedine, ovo je jedan od najboljih vrsta mesa, i teletina tenderloin - najbolji dio trupa, ukusan proizvod.

Može biti dobra kuharica teletina, pečena u foliji, recept je vrlo jednostavan, ne zahtijeva nikakve posebne vještine.

Teletina file, pečena u pećnici

sastojci:

teletina file;
Dry Začini;
začini u zrno (korijander sjeme, komorača sjeme, sezam i dr.);
stolno vino crveno ili roze;
češnjakom;
kriškom slanine;
piece prirodni maslac;
zelje.

priprema

Pre-dobro prije pečenja u pećnici marinate teletina u crveno i roze stolno vino nesulfitirovannom. Dodati u vino suho tlo začina (kao što je spreman-mix-tipa hmelja-Suneli, ili napraviti kombinaciju po vašoj želji). Ako ne možete pronaći dobro vino, možete marinirati meso u dobro pivo. Marinirati jedan komad mesa za najmanje 2 sata. Pre nego što je umotan u foliju komad mesa brzo isperite hladnom tekućom vodom i potapše suvom krpom.

Oštrim nožem može se mast teletina s malim komadima češnjaka i svinjskog mesa mast (U principu, to nije potrebno, kao i kiseljenje, ali se ispostavilo da sočno i aromatično).

Izrezati komad folije odgovarajuće veličine (bolje je da to saviti na pola). mazanje folija puter ili slaninu. Širi grančice bilja, sjemena, stavi meso na vrhu, pospite ga sa sjemenkama i bilja i upakovan u foliju, teletina file pečen u foliji pokušavajući biti sigurni da evoluirao tokom prženja sokova teče.

Širimo je pakiran u foliju mesa u posudu i pecite u pećnici na oko 220 stupnjeva C u trajanju od najmanje 1 sat. Prije nego što se odvijaju foliju lagano Neka kul. Narezane meso i širenje na Poslućavnik. Izrađujemo bilja, mogu biti postavljeni u krug krastavaca u jednom ili drugom obliku. Kao prilog dobro služio krompir i mladi boranija, grašak. Također je dobro da se teleće pečenje dostavi gljive, pikantnom umaku (češnjak, limun, rajčica), svježe voće i stolno vino.