Pečenje - recept

Ranije, naslov tople nosila jednostavno jelo od pržene mesa, dok je u modernoj kuhinji, najviše spominje ovaj termin, što znači da je jelo slično gulaš - meso i povrće, koje su u zapećku dugo vremena sa minimalnim toplote u gustoj sos. Riječ je o najnovijim varijacije ovog jela, pa ćemo razgovarati sa tobom u receptima ispod.

Recept za pečenje u pećnici

sastojci:

• janjetina - 950 g;
• Luk - 240 g;
• Krumpir - 480 g;
• celer stabljika - 2 kom;.
• šargarepe - 160 g;
• repa - 170 g;
• pileća čorba - 360 ml;
• lovor list.

priprema

Dok je temperatura pećnicu doseže do nivoa od 155 stupnjeva, meso izrezati na kockice od 2,5 cm debljine, čime se uklanjanju velikih komada masti. Isto tako ušao i povrća. Stavite meso i povrće u tepsiju u isto vrijeme, sezona da ih probaju, stavite lovor i popuniti sve čorba. Simmer gulaš u pećnici oko 2 sata, ne zaboravljajući sadržaj se povremeno promešati frypot. Gotovog jelo prije posluživanja, izvadite lovor.

Pečenje kod kuće - recept sa svinjetinom

sastojci:

• Svinjetina - 1,2 kg;
• Beli luk - 3 čena;
• Worcestershire umak - 30 ml;
• kečap - 55 ml;
• Majčina dušica - 8 grančica;
• Šećer - 20 g;
• zeleni luk - 4 pen;
• paradajza - 530 g;
• Luk - 90 g;
• šećer - '30

priprema

Svinjetina kocke staviti u plastičnu ili emajliranog kontejner, a zatim pomiješati sa pyurirovannym češnjakom, Worcester, kečap, majčina dušica i zelje luk. Promiješajte i pustite da meso mariniranim za oko sat vremena. U tepsiju, sipajte ulje i sipajte šećer, neka posljednji karameliziranim prije dodavanja mesa. Fry svinjetina karamel oko 15 minuta, nakon mjesto paradajz, luk jelo i ostaviti još 10 minuta, sve dok se paradajz počne da potamni i razgrađuju. Sipajte u vodu frypot tako da pokrije meso, a nakon ključanja tekućine ostavite meso paprikaš sat.

Ako želite da reprodukuje recept za ove vruće u multivarka, jednostavno ponovite gore navedene korake pomoću režima "Pečenje" prije dodavanja tečnosti, i "kaljenja" poslije. Pečenje pomoću kuhinja gadget također traje oko sat vremena.

Rozbif - recept

sastojci:

• Beef - 1,2 kg;
• pivo - 490 ml;
• ljubičaste luk - 110 g;
• šargarepe - 140 g;
• Paradajz - 370 g;
• Rajčica - 35 g;
• Sušenog korijandera, aleve paprike - 1/2 kašičice ;.
• čorba - 310 ml.

priprema

Heat maslinovo ulje u tepsiju kap, pomoću njega propržite sjeckani luk i mrkvu i paradajz. Kada se omekšao povrće, pomiješati ih sa rajčica i sezona sa korijanderom i biber, a zatim dodajte mirisnu zazharki kriške govedine. Kada će meso iskoristi na sve strane i početi do smeđe, sipajte ga sigurno pivo preparata i čorba. Smanjite toplinu i ostavite vruće paprikaš ispod poklopca za najmanje jedan sat. Tokom tog vremena, govedine treba omekšati i praktično raspasti u vlakna.

Pečenje sa Chanterelle gljivama - recept

sastojci:

• gljiva - 760 g;
• lisice - 340 g;
• Luk - 220 g;
• Sušene majčine dušice, ružmarina - 1 kašičica ;.
• Rajčica - 25 g;
• Paradajz - 320 g;
• Brašno - 10 g;
• čorba od gljiva - 510 ml;
• putera - 25 g;
• Garlic - 6 čena;

• svježi peršun.

priprema

Dinstajte luk, koristeći komad putera. Kada luk kriške početi karamelizirani, dodajte sušeno bilje i narezane gljive ploča. Nedavni dati puno vode, što je neophodno da ispari, pa tek onda u posudu, možete dodati brašno. Razblažiti rajčica u supi, i prelijte rezultat tečnost sadržaj posude. Daj poburlit umaku od rajčice i zgusnuti, a zatim dodati sve peršuna i sitno sjeckani češnjak.

Video: pečena piletina - Recept baka Emma

Video: Pečena s krumpirom - Recepti baka Emma