Meso s povrćem u pećnici

Meso kuhani u isto vrijeme sa ukras - zgodan i ukusno rješenje ne samo za svaki dan, ali i za svečane obrok. Bake mogu biti i govedina i svinjetina, janjetina ili perad, međutim, treba uzeti u obzir individualne karakteristike svake pripreme, ono što se događa.

Recept mesa i povrća u pećnici

sastojci:

• pork belly - 1,2 kg;
• velike morske soli - 3 žličice ;.
• ocat - 1 žlica. žlicu;
• jabuke - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• apple cider - 1 1/2 st.;
• paškanat - 4 kom;.
• mrkva - 4-5 komada;.
• krumpir - 3 kom;.
• majčine dušice - 1 gomila;
• češnjak - 12 klinčića;
• maslinovo ulje - 1 1/2 čl. žlice;
• putera - 30 g;
• Zrno senfa - 1 žlica. žlica.

priprema

Pećnicu zagrijava na 160 stupnjeva. Koža na slaninu škljocaju dok nožem poprečno, a zatim utrljajte sa octa i soli. Na pleh nokautirati kriške jabuke i luk, sipajte ih jabučni, raspadaju preko grudi kože i podesio sve u pećnicu za 3 sata.

Nakon pola sata kuhanja oko mesa raspadaju povrće: mrkva, paškanata, krompir, sezona sa soli i papra, posuti majčinom dušicom, stavi čena belog luka, širi maslac kockice i posuti povrh svega maslinovog ulja. Šaljemo u pećnici.

Nakon 3 chasa povećati temperaturu na 230 stepeni i nastaviti kuvanje još 20-30 minuta. Jelo je spreman. Pustite da se meso na infuziju za oko 15 minuta, a zatim isecite i poslužite.

Meso s povrćem u lonac u pećnici

sastojci:

• jagnjeći but - 1,8 kg;
• Beli luk - 2 čena;
• Krumpir - 1 kg;
• Bundeva - 1 kg;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• grašak - 2 žlice.

priprema

Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Jagnjeći but mast sa maslinovim uljem pire češnjak, i sol i papar. Bake nogu i pol sata, nakon čega prebaci Toasty meso u zemljanom loncu ili tepsiju, pokrijte kriškama povrće i staviti natrag u peći peći. Meso pod povrćem u pećnici će biti spreman u 40. minuti.

Pečeno meso sa povrćem u pećnici

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• suho bijelo vino - 3/4 st.;
• soja sos - 3/4 st.;
• ruzmarina - 4 TSP ;.
• Dijon Senf - 4 TSP ;.
• Beli luk - 3 čena;
• Krumpir - 500 g;
• klice - 500 g;
• šargarepe - 500 g

priprema

Clipping Pickle mješavina u vinu soja sos, ružmarin, senf i slomiti luk.

Stavite kriške krompira, kupusa i šargarepe na papir za pečenje, sipati sve preostale marinadu i promiješajte. Pecite povrće na 210 stepeni 30 minuta. Bacite marinadu sa isečcima, razmažite ga po povrće i kuhati za još 30-45 minuta.

Nakon 15 minuta, kada je meso infuziju, govedina će se smanjiti i hraniti do stola.

Meso s povrćem i krumpirom u pećnici

sastojci:

• duck noge - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• šargarepe - 2 kom;.
• krompir - 2 kom;.
• praziluk - 2 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• majčina dušica - 4 grančice;
• lovorom - 1 kom;.
• pileća čorba - 1 žlica;.
• suho bijelo vino - 1 žlica.

priprema

Pećnica zagrijava do 200 stupnjeva. Duck nogu obsushivayut i začinite solju i biberom na obje strane. Pržena patka na suvom tiganju od 6 do 10 minuta na jednoj strani i još nekoliko minuta s druge strane, dok se kora je zlatno.

Na grije sa masti pržiti povrće za 7-10 minuta, ne zaboravljajući da sezona ih sa solju i biberom. Na kraju dodati povrće i bijeli luk, timijan, nastaviti kuvanje oko minut. Raširi noge na podlogu od povrća, sipajte vino i sve mješavina čorba staviti lovorov list i stavite u pećnicu na 30 minuta. Nakon vremena smanjiti temperaturu na 180 stepeni i nastaviti kuvanje još 15-20 minuta.

Video: Povrće sa mesom u rerni video recept. Grčka. Peloponezu

Video: Meso sa krumpirom i povrćem u pećnici.