Svinjetina s narančom

Svinjetina naranče - isto klasične kombinacije kao svinjetina sa jabuke, ili meda. Tendera i pravilno kuvanog mesa, osim sa slatkim citrusa će dijeliti pogođena u bilo slavlje.

Recept svinjetina, pečena s narančom

sastojci:

pečenicu - 800 g;
pomorandže - 2 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
bijelo vino ocat - 1 žlica. žlicu;
. Med - 1 žličica;
Beli luk - 2 čena;
sol, papar.

priprema

pečenicu smanjiti na 3-4 komada i staviti u duboku čašu posudu. U međuvremenu, miješati sok od 2 pomorandže uljem, ocat, med, i prošla kroz luk za novinare. Nemojte zaboraviti da dopuni marinadu sa solju i biberom. Popunite dobila marinada mesa poklopac posude s foliju i ostaviti svinjetina kiseli 3-4 sata.

Šire marinirana mesa u tavi, a marinadu - mala zdjela ili šerpe. Bake svinjetina naranče meda i 25 minuta na 180 stepeni, na kraju roštilj kuhanje mesa odsustvo u trajanju od 5 minuta da se formira zlatni korochki.Poka meso ispod peke, marinada ispari do debljine sirup konzistencije. Poslužite svinjetina sa ovim sosom.

Svinjski paprikaš s narančom

sastojci:

paradajza - 400 g;
Svinjetina - 1 kg;
brašno - 2 žlice. žlice;
vlašac - 400 g;
lovorom - 3 kom;.
Beli luk - 5 čena;
majčina dušica;
Luk - 1 kom;.
crno vino - 400 ml;
polet i sok od 1 naranče;
Pileća čorba - 350 ml;
Krumpir - 4-5 komada;.
masline - 80 g

priprema

Svinjetina (pulpe) iseći na velike kockice i valjane u brašno. Pržiti meso na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dopunite s više nafte pan i postaviti sjeckani luk, lovor i majčina dušica. Pržiti sve za 5-6 minuta i dodajte sjeckani češnjak. Nakon beli luk u tiganju ostavljati oguljene rajčice, izrezati na velike komade, krompir i masline. Nakon 3-4 minuta, sipati sve sastojke uz vino, čorba i đus, ne zaboravite da dodate sokovima. Kada se smjesa počne kuhati tavi, pokriti folijom i stavite u pećnicu na 160 stupnjeva. svinjetina s narančom u tavi u foliji će biti spreman za 1,5-2 sata.

Prije serviranja obroka, možete ukloniti višak masnoće, ako ih ima, i dostaviti sve do stola, ukrasiti sa zelenilom.

Slično tome, svinjetine i naranče mogu se pripremiti na multivarka, za ovu prvu mlađ sastojke za "pečenje" ili "Hot", a zatim se prebacite na "kaljenja" nakon dodavanja tekućine. Nakon 3 sata, svinjetina je spreman.

Kako kuhati svinjetina s narančom u pećnici?

sastojci:

svinjskog buta - 1 kom. (Oko 4,5 kg);
naranče - 8 kom;.
Dijon senfa - 1 žlica. žlicu;
Smeđi šećer - 180 g;
karanfil - 20 pupova.

Za umak:

Liker «Grand Marnier» - 4 žlice. žlice;
muškatni oraščić u prahu - 1/2 kašičice ;.
tlo češnjaka - 1/2 kašičice ..

priprema

Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Svinjskog buta obrišite krpom i mjesto na pleh za pečenje. Pour meso sok od naranče i stavite u pećnicu na 3-3 sati, svakih 30 minuta Basting formirana mesni sok. Kada je meso je spreman, izvadite ga iz pećnice. Podmazuje stopala s mješavinom senfa i šećera. Narezane naranče prstenova i pokrili svoje noge. Svaki narančasti krug pričvrstiti vijcima. Vratite svinjetina u pećnici još 30-40 minuta, svakih 10 minuta njime prelijete mesni sok.

Pokrijte folijom i ostavite nogu odmora, au međuvremenu postaviti oko sos: pan sipati liker od svinjetine, dovesti do kuhati i dodajte muškatni oraščić i klinčić. Poslužite meso sa pripremljenim sosom do stola.