Chak-Chak s medom - Recept

Chak-Chak - klasičan jelo od Tatar kuhinje, koja se tradicionalno priprema za vjenčanje. U našoj zemlji, tako da možete tretirati samo da iznenadi posjetiteljima i dostaviti ga na čaj. Zajedno, pogledajmo na recept chak-chak s medom.

Recept Chak - Chak tartare s medom

sastojci:

Za tijesto:

Jaja - 145 g;
brašno - 305 g;
vodka - 15 ml;
biljno ulje - 205 ml.

Za sirup:

tečni med - 45 ml;
šećer - '45

priprema

Prije nego što kuhati chak-chak s medom, pripremiti sve proizvode. Prosijati brašno, razbiti jaja i prelijte votku. Temeljno miješati sve, pokriti posudu i tijesto za pola sata insistirati. Onda ćemo podijeliti ga na 3 dijela, izbaci svaki u rezervoar i iseći na rezance. Nakon toga, svaka traka se prenosi na ležište da izbegne lijepljenja. Kazan zagrijati ulje i pržene praznine u malim porcijama, uz stalno miješanje. Gotove rezancima su pala na fino sito i ostaviti da se odvod. U drugu posudu rastopiti med, šećer i prelijte vrelim mješavina u rezance. Lagano miješati, tako da se ne razbije proizvod, a zatim stavite ih u posudi s mokrim rukama, lagano pritiskati i formiranje gomilu. Služe gotovog chak-chak sa kava, mlijeko ili čaj.

Recept chak-chak s medom bez votke

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 505 g;
jaje veliki - 4 kom;.
mlijeko 3,2% - 55 ml;
Šećer - 10 g;
sol mali -. 1 žličica.

Za karamel:

Šećer - 105 g;
tečnost meda - 305 ml;
biljno ulje.

priprema

Jaja razbiti u posudu, sipajte u hladno mleko i promiješajte pjenjačom. Zasejan brašno u posudu, formirajući udubljenje u sredini i lagano prelijte mješavinu pripremljen ranije. Dodavanje fine soli, šećera i mijesiti elastična tijesto. Mi smo ga umotajte u foliju i ukloniti 25-30 minuta u hladnjaku. dalje chak-chak recept s medom bez votke izbace na stolu u sloju i iseći na trake širine oko 2 cm, a zatim - kocke. U maslitse sa žarnom niti povrća izostavite pažljivo Preform i pržiti ih dok ne porumeni, neprestano mešajući. Nakon toga, prebacite sadržaj na papir ručnik i izbrisana.

Da bi se pripremila sirup za chuck-glava, med i šećer otopiti u posudi na laganoj vatri dok se ne homogena masa thickish. Sada prebacimo osušenog radni komad u zdjelu, prelijte karamelom i odmah promiješajte. Formiranje iz rezultiralo masovnim na piramidu tanjir i poslužite kolač glava-glava s medom do stola.