Chak-Chak - recept

Recept za tradicionalnu turskog-Chak Chak ima različite varijacije i imena u svakoj od regija. Ali sve u svemu, ovo je jedan od načina da se tretira kombajna za kuhanje: meko tijesto komadi su pržene u dosta vruće ulje, kao što su krofne ili drvo, a zatim sipati vruće sirup u med i ostaviti da se sipa, a zatim smanjiti i služio.

Recept chak-chak Tatar

Tatar chak-chak se priprema na osnovu jednostavnog testa od jaja i brašna u modernim varijacijama recept na sastav test je počeo dodati istopljeni maslac, povećava elastičnost i mekoću tijesta.

sastojci:

brašno - 540 g;
jaje - 6 kom;.
putera - 135 g;
med - 320 ml;
Šećer - 125 g;
ulje za prženje.

priprema

tijesto recept Chak-Chak je tako brzo i jednostavno da čak i početnik kuvar da se nosi s tim u tren oka. Ulje treba otopiti i ostaviti da se malo ohladi u to vrijeme, dok bičuje jaje. Okrenite jaja u bijelom krem mikserom nije dovoljno vrijedan da ga sipajte malo soli i tukli viljuškom. Sada ulijte ulje, ponovo mućenje i početi sipajte brašno. Kada se doda sve brašno, tijesto će lako otpasti sa površine, mada, i prilično je mekan i savitljiv.

Roll tijesto u tankom sloju i isecite na tanke trake kao početnu rezance. Cook izdržava rezancima u vrućem ulju dok bruniranje, a zatim ostavite da se odvod viška masnoće, dok su oni sami uzeti za sirup.

Sirup Pour dovoljno šećera u med i ostaviti da se kuva dok se potpuno ne istopi kristala. Do kraja kuhanja prženog testa slame je pomiješana s sirup, lagano sabija u izabranom obliku i ostavljena da se ohladi.

Recept chak-chak u žumanca, koji se topi u ustima

Svetlosti i vazduha glava-glava se dobija iz mekog tijesta zasniva na velikom broju parova žumanca i cijeli proteina. Pruža dodatnu mekoću mlijeko.

sastojci:

Jaja - 2 kom;.
žumanca - 4 kom;.
Mlijeka - 55 ml;
Med - 230 ml;
šećera - 165 g;
brašno - 210 g;
ulje za duboko prženje.

priprema

Sipajte mešavinu cela jaja i žumanca, malo mlijeka. Promiješati u prstohvat soli, a zatim umutiti. Da biste pokrenuli mješavina jaje u dijelovima da sipa brašno. Prosijati brašno prvo treba i konačni iznos će biti određena vlažnost, zbog čega je proizvod je dodan u porcijama dok mekom tijesto ne dolazi zajedno.

Gotovog tijesta roll out tanko i iseći na trake. Pržiti u vrućem ulju dok ne tamnjenje.

Da biste se povezali jednaki volumen sirupa od meda i šećera i kuvajte na srednjoj vatri dok raspada kristala. Pour med mješavina slame testa nakon miješanja Daj desert željeni oblik i ostavite da se ohladi.

Chak-Chak sa mleko u pećnici - bez votke recept

Ova varijacija chak-chak ima malo toga zajedničkog sa originala: osim što je s rezancima tijesto se peče u pećnici, onda se ne miješa sa medom, i sa kondenzirano mlijeko. Zanimljiv varijanta jela za one koji su već imali prilike isprobati originalnu verziju.

sastojci:

brašno - 235 g;
Mlijeka - 55 ml;
Jaja - 3 kom;.

Chak-Chak sa mleko u pećnici - bez votke recept

Bank of kondenzirano mlijeko;
ulje za prženje.

priprema

Za pripremu tijesta dovoljno da se miješaju u prva tri sastojke zajedno dok ne omekšaju i savitljiv mase. Nakon toga, tijesto se može pokriti i ostavio da leži oko pola sata, kako bi se olakšalo kotrljanja. Roll tijesto u tankom sloju, isecite ga na trake, kao što su rezanci, stavi u ladicu i ostaviti smeđe na 180 stepeni. Hot štapići Stavite u posudu i prelijte mleko, ostavite da se ohladi.