Chak-Chak kod kuće - recept

Recept chak-chak kod kuće može izgledati sasvim jednostavno, ali u stvari pronaći idealnu desert sa teksturom lako. Ako narezhete tijesto je prevelik, to neće doći zajedno, skuvati sirup je preslatka - se stvrdne i chak-chak će biti kamen, riječ, nijanse u procesu montaže istočnog delicija i još mnogo toga, mi ćemo ih dalje raspravljati.

Chak-Chak recept s medom

Tijesto chak-chak priprema sličnost rezanci tijesto i smanjiti na sličan način. Međutim, odmah nakon rezanja, komadi šalju da bude spreman prženi u vrućem ulju dok kuvanje je na žaru i otiču, postaje poput sićušne krofne.

sastojci:

brašno - 375 g;
Jaja - 3 kom;.
soda - 1/2 kašičice ;.
med - 215 ml;
Šećer - 115 g;
ulje za prženje.

priprema

Dodaci za prva tri sastojka zajedno. Gotovog tijesta ne bi trebala biti previsoka, ali njihove ruke takođe ne bi trebalo držati. Ostavite tijesto pokriveno sa minut i 15 sekundi, kako bi se olakšalo daljnje valjanje, onda izbaciti u tankom sloju i isecite na tanke rezance. Rezultirajući rezance pržiti srednja porcija (oko šaka istovremeno) dok se blago tamnjenje.

Dok se tijesto je pržena, uhvatite jednostavan sirup. Spojite med i šećer u šerpu i kuvajte sirup do potpunog raspada kristala. Pomešajte sirup sa gotovim prženim julienne i ponovo u bilo kojem obliku, lagano nabijanje. Ostavite da sipa, a zatim nastavite na degustaciju.

Jednostavan recept Chak-Chak

Za one koji vole hrskavo zazharistoe testa, budite sigurni da se zaustavi na recept sa dodatkom votke. S obzirom na posljednje sastojak, test traka će se malo čvršće na vanjskoj strani i da će biti crunched jedenjem.

sastojci:

brašno - 375 g;
Jaja - 3 kom;.
vodka - 45 ml;
ulje za prženje;
Med - 145 ml;
šećer - '75

priprema

Beat jaja sa malo soli i votke. Pour mješavina jaja u brašno i mijesiti tijesto. Kada tijesto postane elastična, ostavite ga da se odmori, a onda izbaci tanko i iseći na trake. Debljina slame može se razlikovati ovisno o svojim željama tanke kriške se dobijaju još svjež, a one koje su deblji - bujan i meka. Zagrijte ulje i početi pržiti komade testa porcije, dok su zlatni. Nakon, prebaciti prženog testa na krpu i preuzme sirup.

Mix med i šećer, stavite mješavinu na vatru i kuvajte dok kristali šećer ne rastvori. Dalje, ispunite komade testa pripremljen sa sirupom, a nakon miješajući odsustva chak-chak zamrzavanje u odabranom obliku.

Recept glavni chak-chak tartare s medom

Ovo tartar recept glava-glava uključuje debelu slamku tijesto koji je nakon daljnje pečenje nadima zbog prisustva sode. Med i šećer u receptu, se miješaju u jednakim proporcijama pružiti čvrst sirup lako zadržavanje strukture bujne testa komada zajedno.

sastojci:

Jaja - 5 kom;.
brašno - 310 g;
soda - 1/3 žličice ;.
Meda - 230 g;
Šećer - 230 g;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za ovaj recept tatarski chak-chak rashlađene umutiti jaja sa sodom i prstohvatom soli dok ne postanu paperjaste bijele mase. Što više vazduh koji vobet u jajetu, više bujne će slamke prženog testa. Dodaj mase jaje prošla kroz brašno tijesto se mijesiti zajedno podijeliti u porcije, roll i ostavite da se osuši, prekrivena ručnikom, za oko 20 minuta. Slojevi iseći na test trake i pržiti dijelove slame u vruće ulje do tamnjenje.

Kuhati šećer i med zajedno dok ne nastane homogena sirup, sipajte ih prženo tijesto, a nakon miješajući ostaviti da se ohladi.