Punjena piletina vrat

Punjeni pileći vrat - je divan i nevjerojatno originalne predjelo za bilo sto odmor. Ovo jelo je tradicionalno pripada jevrejske kuhinje i izgleda kao domaće kobasice. Neka nama podijeliti sa vama neke recepte za punjene pileće vratove i iznenađujuće svoje goste!

Piletina vrat punjena u Hebrew

sastojci:

• Koža piletina vrat - 7 kom;.
• Heljda - 200 g;
• žarulja - 2 kom;.
• pileća jetra - 100 g;
• piletina srca - 100 g;
• piletina komore - 100 g;
• brašno - 3 žličice ;.
• pileća mast - 30 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• putera - 30 g;
• začini.

priprema

Dakle, da nauče kako kuhati punjeno pileće vratove. Da biste to učinili, piletina kože se čisti i oblikuje u pravokutnog oblika. Pre provri dok kuhani u slanoj vodi ostavljajući grupe i heljde kašu kul. Piletina komora i srca se pere, obrađuju i čir. Zatim pažljivo izvadite ih iz čorbe, ohladi, sjeckani, i kuvano dodati heljda. Luk komina, grind, a rez je jetra u male komadiće.

Na grijanim pan sipajte malo povrća putera, luk i baciti passeruem ga na meku države. Nakon toga, dodamo jetre, so, biber po ukusu i pržiti sve za oko 5 minuta, miješajući.

Odvojeno na slab vatru kaplje na stanje krčanje pileća mast, čvarke izvadite i prelijte brašno u posudu, calcining to krem ​​boje. Zatim dodajte ga zajedno sa seckanim slanine i heljde nadjev i sve pažljivo miješati.

Sada odrezati komadić folija za pečenje, namazati sa kremom maslac, širiti piletina kože, sol, papar i pokriti slojem fila. Zatim, pažljivo podignite opuštenu kožu i čine dio nešto poput kulechka. To se ponavlja sa svim komadima kože, a zatim ih poslati po 30 minuta u vruću rernu za pečenje.

Recept za punjene pileće vratove

sastojci:

• piletina vrata - 5 kom;.
• piletina srca - 5 kom;.
• piletina komore - 5 kom;.
• piletina pupochke - 5 kom;.
• Jaje - 2 kom;.
• griz - Član 5. žlice;
• luk - 1 kom;.
• začini.

priprema

Dakle piletina pupochke, komora i srca tretira, dobro oprati i iseći na male komade. Luk čisto, fino shinkuem i pržiti ga dok omekša u vrućim povrća maslitse, a onda smo ga prebaciti u činiju. Zatim dodajte sjeckani meso, dodati griz, promešati i razbiti jaja. Opet, pažljivo mesi nadjev, i dati ga na stranu.

Pileći vratovi oprana obsushivayut, sa širokim strana sašivena rubova konca i ispuni ih kuvanog mesa. Onda sidrenje ivice na uskim stranama, da bi nekoliko uboda iglom svaki, baciti u kipuću vodu i kuhati da se krčka dok kuhana oko 40 minuta. Nakon toga, prebacimo cerviksa na tanjiru, cool i poslužite.

Piletina grla punjena s gljivama

sastojci:

• piletina vrata - 5 kom;.
• gljiva - 100 g;
• Sir - 100 g;
• svježeg bilja;
• šunka - po ukusu;
• zelenih maslina;
• začini.

priprema

Piletina vrat oprana, pažljivo uklonite kožu i prokuhati u slanoj vodi. Šunka, pečurke, pileće meso i svježi začini, izrezati na tanke trake, a sir rub na grubo rende. Koštice masline izrezati na krugove, sve mix, so i biber po ukusu. Zatim napuniti kuhana punjene piletinom vrat, osiguranje ivice sa čačkalicama i pecite na papir za pečenje u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni. Prije serviranja, ukrasiti jelo zelenilom i poslužiti sa bilo kojim prilogom: kuvani krompir, riža, tjestenina.

Video: Punjena piletina vrat.

Video: Recept pileći vrat Savely Libkin CF UA