Focaccia sa sirom

Focaccia - tradicionalna talijanska torta, jednostavna hrana seljaka i vojnika. Različite vrste testova mogu se koristiti za kuhanje focaccia, ili kvasac, to je isto kao i za podlogu pica, ili slatkom vodom, ili maslac. To može biti jednostavan test od samo tri komponente: brašno, vodu i maslinovo ulje. Ponekad se dodaje mlijeko. Varijante slatkih, slanih i bez ukusa, sa i bez razne ispune.

Ispune se mogu dodati u tijesto ili postavljeni na gotove tople torte. Nadev može sadržavati bilja (bosiljak, origano, i drugi, oni obično leži u tijesto), kao i masline, paradajz, luk, voća, sireva i drugih proizvoda tipičnih za farme određenog područja (od kojih svaka ima svoju tradiciju kuhanja). Sir, u svakom slučaju, vrlo dobro prilagođen za focaccia: Laid vruće cheese cake podplavlyaetsya malo, a zatim ohladi malo, tako podkleivaya ostale komponente za punjenje.

Uzmite u obzir u različitim embodiments, kao što je moguće da se pripremi sir sa focaccia. Tijesto je bolje kuhati svoj cijeli pšenica durum pšenice.

Recept za focaccia sa sirom i zelenom luk

sastojci:

• Brašno, integralni pšenice - oko 2 šalice;
• vode ili mlijeka - oko 1 kup;
• kvasac - 1 kesica suvog (ili 2 puta više komprimirani);
• Maslinovo ulje prvo hladno presovanog - oko 20-30 ml;
• šećera - 2/1 kašičice (za pokretanje kvasac).
• soli - 1 prstohvat;
• ribani sir (idealno - talijanski sir);
• luk;
• komad masti za podmazivanje.

priprema

Cooking bezoparnym način. Mi prosijati brašno u posudu slajd, napravite pauzu. To dodati kvasac, šećer, sol, maslac i malo zagrejati mleko. Dobra ideja da dodate malu količinu suhe zemlju začina: paprika, ljuta crvena paprika i slatkog itd Knead tijesto, može Promes mikser .. Rolling pijan, pokriti čistom krpom i staviti na toplo mjesto oko 20 minuta, a zatim mijesiti i ponovo udario. Ponovite ciklus. Kada se tijesto je došao dobro i povećanje volumena, udario ga je, podijeliti na jednake komade i izbaci tortilje, focaccia (ne previše tanak), najbolje od svega - okruglog oblika.

U domaćem okruženju je najpogodnije pećnica focaccia veliki tiganj, željeza i aluminija, slijepi (kao opcija, u pećnici, na ruskom protoplennoy peći na posebnoj keramičke round "rock" ili pečenje). Ako pan - zagrijava se, komad slanine masti i pečene focaccia (državni udar) do ružičaste-zlatne nijanse. Ako je peć, a onda na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Gotov vruće pogače posuti ribani sir i sjeckani zeleni luk. Malo ohladi, a može biti zadovoljena.

Naravno, dobar kolač na nešto drugo, na primjer, šunka, paradajz i čašu dobrog vina sto nesulfitirovannogo datoteke.

Možete ispeći hranjivi kompleks dvostruko u Ligurian stilu focaccia sa sirom, bosiljak, luk, šunka ili dimljena kobasica, slatke paprike i masline.

Tijesto se može pripremiti isto kao u prethodnom receptu (vidi. Gore). Ili mijesiti vrlo jednostavna Puff tijesto od brašna, vode ili mlijeka, i maslinovo ulje - tako da se tijesto ne može rasstaivat. Važna tačka: tijesto i dalje dodavanjem nekoliko suho tlo začina.

Focaccia sa sirom, bosiljkom i luk

sastojci:

• tijesto;
• šunka ili drugih dimljena kobasica kuhana, dimljena;
• ribani sir;
• vlasac, bosiljak i druge biljke, a ne samo mirođija .;
• maslina, koštice;
• slatka crvena paprika;
• češnjakom;
• komad masti za podmazivanje.

priprema

Do tijesto samo "odmara", pripremite nadjev. Masline izrezati na tanke kriške, slatka paprika - kratki slamke, šunka - Rezanje srednjih ili kratke trake. Nasjeckajte zelje. Sve što miješati uz dodatak naribanog sira. Izbace nije debeo tortilje (zgodno da to malih, za 1 porcija).

S jedne torte šire punjenje drugog - i mi smo pokriti rubove držati zajedno. Rezultat je bio kao pita. Pecite ga na podmazan pleh ili na "rock". Do zlatno tijesto. Gotov focaccia podmazuje rezanog čen belog luka.

Video: Focaccia. TALIJANSKA hleb sa sirom, češnjakom i talijanski bilja.

Video: Focaccia sa sirom recept