Thin hrskava focaccia - recept

Mi smo navikli na činjenicu da je jedna od varijanti tradicionalni talijanski kruh - focaccia - jednostavno ne može biti tanak. Po pravilu, tortilja - bujne i mekana, i sve ostalo što sadrži mnogo svih vrsta aditiva na njihovim površinama, kao što su svježi začini, luk, masline i grube soli. Nedavno je popularnost počela da se recept tanka i hrskava focaccia, koja ne sadrži kvasac i izgleda kao ogroman čips.

Tanke focaccia recept bez kvasca

sastojci:

brašno - 145 g;
Griz - 35 g;
maslinovo ulje - 15 ml;
stiskati gruba sol;
vode - 95 ml.

priprema

Pomešajte griz sa brašnom i soli. U centru suvog slajdove, napraviti udubljenje i napunite je toplom vodom i maslinovo ulje. Miješati sve sastojke zajedno dok elastična testa. Sformuyte testo u loptu i ostaviti pola sata. Unatoč činjenici da je ovaj tip testa ne sadrži kvasac, izolacija nije potrebno povećati u veličini, ali da bi se opustiti gluten niti i postati lako kotrlja.

Kada se tijesto infuzije, podijeliti ga na četvrtine i protežu svaka ruka u tankom sloju. Svaki od ovih slojeva staviti na dobro podmazana pan, nakon čega je površina može biti posut pastila željeni preliva. Pečene tanak talijanski focaccia na 230 stupnjeva oko 10 minuta.

Tanki focaccia sa češnjakom

sastojci:

brašno - 295 g;
vode - 95 ml;
. Sušeni talijanski bilje - 1 žličica;
Maslinovo ulje - 35 ml;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Pripremite jednostavan mješavinu brašna, ulja i vode. Gotov tijesto, ostavite da se upije za 15 minuta, a zatim podijeliti u porcije i roll. Površine masti male količine ulja i pospite solju i bilja. Ostavite kolač da se peče na 230 stepeni 5-6 minuta, a zatim natrljajte češnjakom cut dok su još vruće.

Hrskava i tankim focaccia sa sirom

sastojci:

brašno - 470 g;
Sir - 210 g;

vode - 265 ml;
Maslinovo ulje - 95 ml.

priprema

Pripremite jednostavan osnovna tijesta kombiniranjem brašno zajedno sa soli, vode i ulja. Gotov tijesto, ostavite 15 minuta da se olakša proces valjanja, a zatim podijeliti na pola i spremno je loptu u oba poluvremena. Put therebetween sloj naribanog sira i ponovite valjanje za brtvljenje između bombona. Premažite površinu male količine nafte i poslati ga peći kruh na 210 stepeni 6-7 minuta.