Italijanski focaccia

klasični talijanski focaccia plijeni potrošači ne samo jednostavnu pripremu, ali i različitim oblicima i okusa. Osnova za ovaj somun može biti kružni ili pravougaoni, može se posuti krupna morska sol i ljekovitog bilja, dodatak suncu sušene rajčice i masline, i mogu biti postavljeni na vrhu bobica ili kriške kruške sa cimetom. Nažalost, za opis svih recepata Focaccia nije dovoljno za solidnu tri toma, i zbog toga ćemo se fokusirati na najomiljenijih tradicionalnih verzija.

Italijanski Focaccia s ružmarinom - recept

sastojci:

suvog kvasca - 1 kesica (7 g);
brašno - 600 g + na potpis;
Šećer - 5 g;
vode - 300 ml;
grančice ružmarina - 4-5 komada;.
prstohvat soli;
maslinovo ulje - 240 ml.

priprema

U kvasac aktivira, voda mora biti zagrijana na 28-30 stupnjeva, i otopiti ga u malo šećera. Nakon dodavanja suvog kvasca, čeka za 5-7 minuta, a za to vrijeme sve brašno, prosejati i miješati ga sa soli. Povežite brašno sa kvascem rješenje i nježno mijesiti tijesto lipkovatoe. Premjestiti loptu testa na površini podpylennuyu brašno i mijesiti još 8-10 minuta, dok ne postane elastično i mekano. Spread temelj u dobro podmazan obliku ili na papir za pečenje, prelijte ulje na vrhu i ostaviti da se za sat vremena. Nakon predviđenog vremena Italijanski Focaccia s ružmarinom - recept posuti površinu testa sjeckani ružmarin, da plitko udubljenje prstima, i staviti sve na visoko prostorije (oko 220 stupnjeva) peć. Italijanski kruh u pećnici je spreman nakon 20 minuta.

Ako se odlučite za pripremu focaccia u mašini kruh, možete koristiti uređaj će biti u mogućnosti da mijesiti jedini temelj. Da biste to učinili, postavite sve sastojke u posudu i odaberite "test" modu. Nakon što kliknete na "Start" za početak procesa miješanja i zvuka izvještaj o njenom završetku. Sljedeći će se peku samo kruh u pećnici.