Indijski somun sa pečena sjemenke suncokreta - originalna i ukusan

Indijski somun sa pečeno sjemenkama suncokreta

Miriše - ovo je vjerojatno prva stvar koja pozdravio putnici koji dolaze na indijski tla. Raznovrsnu hranu i jela od njih je nevjerojatna: od slatkog voća ajvar na topla jela sa paprika na svijetu - Bhut dzholokiya.

Od davnina, Indija je poznata po svojim začinima i jelima. Moglo bi se reći da je zahvaljujući njima, a Kolumbo otkrio Ameriku jer je otplovio u Indiju, to je skupo za, dok začini, ali malo izgubljen i pronašao novi kontinent, što je također dobro.

Indijski kuhari su vrlo vješti u svom polju, oni stvaraju ne samo ukusan okus, ali i vrlo zdrava. Pomoć za poboljšanje probave, dok su drugi - dodao je snage i snage, dok su drugi, obrnuto, umiruju i smire.

Međutim, i svježe hrane u Indiji jede s velikim zadovoljstvom. Na primjer, riža ili raznih kolača.

Tortilje zamijeniti kruh u Indiji, a najčešće se koristi s različitim umak od povrća. Ako želite možete kuhati kruh sa mljevenim sir, bijeli luk ili s nekim povrćem.

Na sastav testa i metoda za pripremu kolača su podijeljeni u različite vrste: sa prženim sjemenkama suncokreta, chapatis (Analogni palačinke), naan, puri, paratha.

Indijski kvasac kolač sa prženim sjemenkama suncokreta

sastojci:

brašno - 500 g;
Kvasac - 40 g;
skuta - 300 g;
mlijeko - 1 šolja;
Jaja - 2 kom;.
Soda - 1 žličica;
šećera - 2 žličice;
soli - pola kašičice.

priprema

Mi kombinirati sir i Mologa, promešajte i blago grijani. Rezultirajući smjesa se rastvara u potrebnu količinu kvasca. Dodati šećer, promiješati temeljito dok se potpuno ne raspuštena kvasac. Brew ostaviti na toplom mjestu, neka dođe.

U dubokoj činiji pomešajte brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu. Preliti sa kvasac, voziti jaje i mijesiti mekom tijesto. Njegove stalne umesite elastična. Izdvojila tijesto za tortilje ponovo spreman na toplom mestu, prekriven čistim peškirom.

Risen tijesto, podijeliti broj dijelova. Svaki komad je valjani u tortu debljine malog prsta. Roll tortu mast sa biljnim uljem, s jedne strane, i sa drugim mlijeko. Svaki dio tijesta i posuti susamom ili bundeve. Pecite u pećnici, temperatura bi trebao biti 200-230 stepeni, peći oko 7-8 minuta.

Kolača na drugom receptu se priprema od beskvasnog tijesta i pržene u biljnom ulju. A ako imate mogućnost kupovine indijske proizvode, budite sigurni da kupi Indian razjasniti i peretoplennoe tečnog naftnog, koji se zove "Ki". Podmazuje kolača prije nego koristite ovaj ulje, oni će dobiti poseban ukus i ne ponovno dalekoj Indiji.

Indijski somun sa pečeno sjemenke suncokreta na jogurt

sastojci:

brašno - 2 šalice;
jogurt - pola šolje;
Mlijeko - četvrtina kup;
biljno ulje - 1 žlica;
Soda - 1 žličica;
soli po vašem ukusu;
ulje za prženje.

priprema

Jogurt Gasim soda, sastoji se u mješavinu mlijeka. Mi prosijati brašno u posudu, dodajte sol po potrebi, postepeno natapajući kefirno- torta sa prženim sjemenkama suncokreta mlijeko mješavina, mesi meko tijesto. Ostaviti da odstoji neko vrijeme, najmanje sat i pol, a ipak bolje ostaviti tijesto preko noći.

Tijesto se smanjiti na nekoliko komada. Zatim, svaki dio izbaci tanke palačinke, posuti slomiti sjemena i pržene u ulju. Također se možete ispeći kolač u pećnici, ali ima bolji ukus pržene.

Na stolu se servira još vruće sa pavlakom ili pikantnom sosu od povrća. Ako vam se sviđa meke tortilje. Držite ih za 2-3 minuta na par.