Piletina puding

Piletina puding je vrlo slična piletina sufle. U stvari, ova jela su isti i oba su pečeni homogena masa piletine i raznih aditiva: sir, povrće, začini i bilje. Klasični francuski jelo je veliki pokretač na svoj obrok, ili čak potpuni obrok ako ste na dijeti.

Recept piletina puding sa sirom

sastojci:

piletina - 200 g;
maslac - 50 g;
masnoće mlijeka - 300 ml;
Kozji sir - 100 g;
Jaja - 4 kom;.
pšenično brašno - 50 g;
ribani parmezan - 50 g;
Lovor - 1 kom;.
vlasac - '15

priprema

Kuhanje počinje pripreme piletine, odnosno njegove sebe šibanje u homogenu masu, koji je razmatran na početku. Da bi se postigla apsolutna glatkoću mljeveno pileće pomoću moćnih blender i sito kroz koje će biti potrebno u daljnjem tekstu da melje piletinu.

Sipajte mlijeko u šerpu i leži u njegovom lovorov list, parče putera i malo brašna. Cook mliječno sos, miješajući dok ne proključa, nakon čega su ekstrakt lovor i polaganje obje vrste sira: i kozji sir. The sir umak dodati žumanca i sjeckani luk. Umak začina u svom nahođenju, a zatim pomiješati sa mljevenim piletine.

S obzirom da je puding trebaju biti lagane i prozračne, morate dodati tukli bjelanjke u nju. Whipping proteina bi trebao biti najviše visok mikser brzinu za 2-3 minuta. Air protein mase mora biti pažljivo promiješajte umak s lopaticom i širi se na rezultat temelj podmazani keramičkih kalupa za sufle.

Cook piletina puding trebaju biti u pećnici na 180 stepeni 35 minuta.

Ako želite kuhati piletinu puding multivarka, a zatim odaberite način rada "pečenje" 40 minuta.

Puding pileća jetra

sastojci:

pileća jetra - 200 g;
. Šećer - 1 žličica;
luk bijela - 100 g;
mlijeko - 500 ml;
prezle - 2 1/4 st.;
peršun lišće - 2 žlice. žlice;
žumanca - 4 kom;.
maslac - 1 1/2 čl. žlice;
bjelanca - 4 kom.

priprema

Bijele luk iseći na prstenove i sipajte mlijeko. Stavimo mješavinu na vatru i dovesti do kuhati, a zatim spojiti mlijeko, lukom i stavite u blender. Popunite mlijeko mrvica, a zatim istisnite višak tekućine iz nje i poslati na luk. Tu i stavio jetre, sjeckani svježi začini i žumanca. Beat osnova za puding zajedno, a zatim sezone sa šećerom, soli i papra.

Odvojeno, tukli bjelanjke u peni i vrlo lagano miješati vazdušne mase do homogena masa mrvicama i jetre. proširio smo u podmazan puding keramičke kalup u pećnicu i pecite 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Kako kuhati piletinu puding?

sastojci:

piletina (na kockice) - 2 v.;
žumanca - 6 kom;.
bjelanjaka - 6 kom;.
ribani sir - 135 g;
šparoga - 160 g;
mlijeko - 375 ml;
Brašna - 40 g;
maslac;
sol, muškatni oraščić, biber.

priprema

U tiganj otopiti puter kocku i passeruem na brašno. Sipajte mlijeko i brzo mješoviti. Kuvati dok gusta bešamel, sezona sa po svom nahođenju.

Kuhati šparoge i iseckati ga fino. Također štedim kuvana piletina. Dodavanje kuru, šparoge, žumanca i ribani sir sos, ponovo promiješati sve.

Proteini, tukli na penu i postepeno uvođenje bazi piletine i umakom. Distribuirati težinu puding podmazan keramičkih kalupa, a zatim peče na 200 stepeni 40 minuta.

Piletina puding, kuhani u ovaj recept je pogodan za djecu, jer ovo jelo ne samo da je zadovoljavajuća, ali i vrlo ukusna.