Kyata - recept

Azerbejdžanski kuhinja ima poseban ukus, a posebno u odnosu na pečenje. Kyata Karabah - jedna od mnogih varijacija kyaty receptima. Kyata je gruzijski - kada, a ponekad Armenski - gata. Danas ćemo naučiti kako ispeći na kyatu dizanog tijesta.

sastojci:

tijesto:

brašno - 3 šalice;
brzo kvasac - 15 g;
mlijeko - 250 ml;
100 g putera;
jaje - 1 kom;
šećera - 0,5 čaše.

punjenje:

Brašno - 1,5 čaše;
putera - 100 g;
šećer u prahu - 1 pehar.

priprema

Tijesto kyaty Karabah

Uprkos činjenici da nije kyata tradicionalno jelo "na čopor ruke", recept za njegovu pripremu nije ispravan slozhnyy.Dlya dizanog tijesta je potrebno za pripremu pivo. Pokušava da spasi vremena, uzmemo sušeni kvasac - ovaj recept kyaty Karabah ne postane gore. Sve sastojke za tijesto dobro promešajte, vodeći računa da ne grudvice. Nakon toga je potrebno da se stavi jedan sat na toplom mestu - došao na malo.

U ovom trenutku možete napraviti nadjev. U posudu stavite sitno sjeckani maslac, pokriti potrebnu količinu šećera i brašna, dobro promešati. Kao rezultat toga, treba da dobije neku vrstu granulacija, koja podseća prezle. Ostaviti u frižider na pola sata.

Kako ispeći kyatu?

Gotovog tijesta mora odmotava u ne tako tanak sloj. Top sa punjenjem za kyaty. Ravnomjerno dodati do kovertu svim nadjev ostaje unutra. Ušuška rubu torte izlaze na pleh šava dole. kyata peciva

Stavili smo viljušku tradicionalnim uzorkom. Osim estetike, ima praktični značaj. Rupe od račvanju da pomogne vazduh bijeg prema van, bez prekida pojava kyaty. Onda kyatu potrebno podmazati žumance. Postoje recepti kyaty u kojima kolača namaže sa mješavinom mlijeka i žumance. Tu je i kyata kolačićima, recept koji je veoma sličan našem. Jedina razlika je u tome što hladno tijesto sa punjenjem se savija u rolnu i iseći na pravougaonike 4x5 cm.

Kolač staviti u pećnici zagrejanoj na 200 ° C u trajanju od 20-25 minuta. Cookies pripremljen u istom režimu. Služiti vruće.