Moldovan vertuty - recept

Vertuty - popularna u Moldaviji tradicionalnih pečenje beskvasnih tijesta punjene sa izduvnim, kao što su štrudla. razne proizvode (slatkih i slanih), obično je sir ili svježi sir, ribani sirovi krompir sa začinskim biljem i pire krumpir, sjeckani jaja, bundeve, mljevenog mesa, kupus, voće džem može se koristiti za plombe.

U principu, priprema moldavske vertuty u pećnici - to je jednostavan, oni su pripremili prilično brzo, ali su i dalje potrebne određene vještine, iznad svega, povući lovu. Tanji tijesto, bolji posao.

Vertuty Moldovan sa svježim sirom - recept

sastojci:

pšenično brašno - 1,5 čaše;
jaje - 1-2 komada;.
istopljeni maslac - 100 g;
biljno ulje - 1/2 kašičice ;.
vode - 2/3 cup;
soli;
sir svježi srednjim ili visokim sadržajem masti.

priprema

Pšenično brašno prosijati slajd u radni kontejner, a udubljenje ne sipa mješavinu jaja i biljnog ulja, vode i soli. Možete biti uključeni u tijesto 2 žličice voćne rakije ili votke za poboljšanje i optimizirati strukturu procesa testa pečenja.

Mijesiti tijesto (možete mixer), treba imati dovoljno elastična. Mi smo spustiti tijesto u loptu, pokriti čistom, vlažnom platnenu salvetu i ostavite pola sata. Podijeliti tijesto na jednake dijelove, od kojih izbaci tanak kolača, lagano posuti brašnom i dodati do hrpu na 2-3 komada.

Kako Moldovan vertuty?

Kravlji sir mash viljuškom i malo prisalivaem.

Izbace svaki kolač pull-pripremljen je pažljivo i delikatno je to moguće, ali to ne suza. Mi smo širili nadjev preko ruba i pretvoriti u dugo netolstym "kobasica", koja, zauzvrat skrećemo spiralu. Pecite u pećnici prethodno zagrijati oko 40-45 minuta. Poslužite uz čaj, kafa, stolno vino ili kompot.

Vertuty Moldovan lean i kupus - stari tradicionalnoj recepturi

sastojci:

Pšenično brašno - 2 šalice + malo više;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
vode - 2/3 cup;
soli - 2 prstohvata;
ocat - 1-2 žlice. žlice;
kiseli kupus.

priprema

Mijesiti tijesto za prosijava obroka i suncokretovo ulje, ocat, sol i vodu. Mesim ruke i pažljivo knock out na stolu. Klizi u paušalnom, pokriti krpom i ostaviti 40 minuta. Izbace na torti vertuty Moldovan recept sa kupusom stol položili čista posteljina krpom, lagano povucite na rubovima ruku. Grube rubove, istureni za stolom - rez.

Kiseli kupus, naravno, oprati hladnom vodom i kuhano odvod dati ostataka. U principu, možete koristiti svežeg kupusa, u ovoj izvedbi, potrebno je cijepati, kaša ruke podsolit i čekati 20 minuta može se koristiti i dinstana kupus sa lukom.

Nameću punjenje na rubu podloge iz testa, uključite se u rolama, a, s druge strane, spirala. Vertuty Pecite u pećnici 40 minuta.

Služiti sa moldavskim vina.