Stew meksička

Meksička kuhinja je oštar i začinske arome, što daje izbor jela zahvaljujući upotrebi raznih začina, povrća, voća i drugih lokalnih sastojaka. Trenutno, interes za Latinske Amerike (uključujući i meksički) kuhinja raste širom svijeta. Varijacije na temu poznatih jela u meksički stil značajno diverzifikovati meni, u su u širokoj upotrebi, pored meksičke kuhinje, neki proizvodi sadrže vrlo različite hranjive tvari.

Ponuditi kuhati gulaš na meksički sa piletinom, ovaj recept je vrlo jednostavan. Možete, naravno, koristiti i mesa purećih, zec, svinjskog ili kozje meso, a meso drugih životinja. U ovim embodiments, vrijeme kuhanja meso prije toga od preostalih sastojaka na neki način povećati.

Recept za meksički paprikaš sa piletinom

sastojci:

• piletina (grudi, bedra, bataka) - oko 600 g;
• luk - 1-2 kom;.
• crvena paprika - 2-3 kom;.
• boranija (odijelo i smrznute) - 200 g;
• bundeve (pulpe) - oko 200 g;
• chili oštar - po ukusu;
• Kakao u prahu - 1-2 kašičice ;.
• Beli luk - 3-5 čena;
• paradajz paste - 1-2 žlice. žlice;
• cimet;
• muškatni oraščić terenu;
• biljno ulje;
• kreč - 1 kom;.
• bilja (peršun, korijander).

priprema

Kuhanje u dubokoj tavi, tiganju ili kotao.

Nasjeckajte luk prstenje kvartalu, slatke paprike - kratka slamke. Bundeva iseći na kockice i usitniti piletinu na komade, pogodan za jelo.

Pržite luk i meso prije promjena boje, miješajući veslo. Smanjite temperaturu i krčkati, pokriven poklopcem, ako je potrebno, dodajući malo vode i mešati oko 20-25 minuta. Stavite bundeve i boranija, kao i kakao u prahu, muškatni oraščić i cimet - ove sastojke će dati jelo poseban okus.

Nakon 10 minuta, dodajte crvenu papriku i kuvajte sve zajedno još 10 minuta. Također možete dodati paradajz (ako je kakao i cimet bolje da se isključe). Začinjena sa začinskim crvene paprike i belog luka. Posut sok od limete. Poslužite uz zelje. Što se tiče pića, možete odabrati tekilu, mezcal, Pulque, rum, Pisco, pivo u Latinskoj Americi stil vina ili stonog grožđa.

Treba napomenuti da, ako u procesu kuhanja dodati još vode, onda ćemo dobiti ukusne meksičke supa-paprikaš. Da bi se to juha je dobro služio kiselo vrhnje.

Možete kuhati povrća gulaš meksička, u ovoj izvedbi, isključuju meso iz recept. Usput, zamjena zrela boranija na kuhanim grah (po mogućnosti crveno) i / ili kukuruza neće biti suvišno u ovo jelo (možete koristiti ove proizvode konzervirane ili smrznute).

Video: Ragu od Meksiko

Video: Ragu meksičke

Video: meksička Stew

Video: Inna u kuhinji