Salsa - klasičan recept

Želite li okus meksičke kuhinje? Zatim pripremiti meksički salse. Sa njim meso jelo ili samo kruh ili tortilja čips će sudjelovati na to je Meksikanac. Postoji mnogo sorti kuhanja ove sos, pa čak i klasični recept ima mnogo varijacija. Nudimo samo neke od njih.

Klasičan recept za meksički salsa

sastojci:

• paradajz - 3 kom;.
• mango - 1 kom;.
• Limun - 1 kom;.
• salata luk - 75 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• tečni med - 35 ml;
• Red Hot Chili paprika - 1 kom;.
• tlo crni papar - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• svježe biljke mažurana - 1 mala gomila;
• zeleni bosiljak - 1 mala gomila.

priprema

Mango i isecite meso očistite kocke srednje veličine. Moje paradajz, najpopularnije križnog rezove, opekotine sa vrelom vodom i voće da biste dobili osloboditi od kože. Također čisti i shinkuem melenkimi kockice luk salata i stavite pripremljen povrće u posudu.

U odvojenoj posudi miks tečnost meda i sok od jednog limuna, dodajte zdrobljenog crvena paprika, sol, prizemlje crni papar, maslinovo ulje, melenko sjeckani svježi začini, i miješati sve horoshenechko. Sipajte punjenje u pripremljeni sjeckanje povrća sa mango, promiješati temeljito, malo kaša tolkushkoy, stavite u frižider za četrdeset pet minuta, a možemo pokušati.

Ovo je sirova verzija Salsa umak. Možete ga kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri i dodajte bilja na kraju kuhanja i promiješati. Tako smo dobili malo drugačiju strukturu i ukus salsa umak. Također možete dodati malo mljevenog češnjak, koji dodaje neki začin u sos.

Salsa verde kući - recept

sastojci:

• mali zeleni paradajz - 500 g;
• Beli luk - 3-4 zuba;
• zelene ljute papričice - 1 kom;.
• Luk - 65 g;
• Zeleni korijander - 1 gomila;
• lime - 0,5 ps;.
• Maslinovo ulje - 20 ml;

• soli - 10 g ili ukus.

priprema

Oprati i obsushennye zeleni paradajz, izrezati na pola i izvadite sjemenke. Također, uklonite stabljike i sjemena u kutiji od ljute paprike, češnjak i luk čist. Sljedeći moramo usitniti sastojke dovoljno fino, ali da čuva konzistenciju kriške. Da biste to učinili, možete usitniti sve pripremljene povrće sa korijanderom u činiju blenderu, ili proći ih dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultirajući pire sok polovice dodajući limete, maslinovo ulje, sol i miješati. Salsa verde spreman za upotrebu.

Video: Salsa sos: meksički sos kod kuće

Video: Classic Recepti praznine za zimu sa korak po korak slike