Salsa - Recept

Trenutno, kulinarski kretanje i rad latinoameričke kuhinje dobija na popularnosti, tačnije, visoke kuhinje Anda, što je, naravno, nezamislivo je bez umaka.

Salsa - svestrani povrća umaku izvorno meksički spuštanje, sada je popularan u cijelom svijetu.

Opcije salsa Znam dosta recepata. Njegovi članovi mogu uključivati povrće, voće, i definitivno Hot Chilli Peppers i bijeli luk.

Evo nekoliko jednostavnih recepata za salsa prilagođene proizvode koji se mogu naći u prodavnicama Ruske Federacije i bivšeg Sovjetskog Saveza.

Meksička paradajz salsa - klasičan recept

sastojci:

paradajz, konzervirane u celuloze - 1 banka 200 ml otprilike;
crvena paprika - 1 kom;.
čili paprika Fresh red - 1 komad. (Može biti malo bibera koja raste u loncu na prozorskoj dasci);
bijelo luk - 0,5 ps;.
bilja (peršun i korijander);
Beli luk - 4 češnjaka;
kreč - 1 kom. (Ili limun);
soli.

priprema

Čili paprika cut po dužini, izvadite sjemenke. Mi očistite češnjak, luk i leže u blenderu. Tu i greens, paprike i paradajz. Željeli bismo navesti povrća pire. Sipajte paradajz celuloze, sok od limete i / ili limuna. Sol - na okus. Ovo salsa ide dobro sa svinjetinom ili goveđeg mesa. služiti jelo od krompira, tortilja ili palenta, salata s grahom, riža, tekile.

Salsa verde - recept (zeleni umak)

sastojci:

Avokado - 1-2 komada;.
komorača voće - 1 kom;.
chili zeleni - 1 kom;.
bijelo luk - 1 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
bilja (peršun, cilantro);
limuna ili limete;
soli.

priprema

Meso avokada, komorača voće, zeleni, ljuta paprika (bez sjemena), oguljene luk, češnjak i bilje prošlosti blenderu dok pire. Struktura zelene salse može uključiti krastavci, kapari i masline, koštice mlad.

Sipajte sok od agruma. Ako želite, da se ublaže moguće dodati malo vode ili bijelo vino. Ovaj sos je predivno odgovara svinjsko meso, piletinu, ribu sa belim mesom i drugih morskih plodova.