Mango salsa

salsa - tradicionalni meksički ljuti sos, Također je popularan u drugim zemljama u Latinskoj Americi i širom svijeta. Postoji mnogo recepata za salsu, moglo bi se reći, slučaj porodice lični. Najčešće je to osnova za paradajz i vruće crvena paprika raznih vrsta (ali mogu postojati druge opcije), preostali sastojci - lični i sezonske preferencije. Salsa dodati češnjak, luk, korijander (cilantro), kao i druge aromatičnog bilja, raznog voća, kao što su mango, avokado - i bundeve celuloze, ananas guava, Physalis.

Kako kuhati salsa manga, avokada i crveni luk?

sastojci:

Fresh mango - 1 kom;.
Avokado - 1 kom;.
kreč - 1 kom;.
crvena ljuta paprika (bilo koje vrste) - 1 kom;.
crveni luk - 1 kom;.
Beli luk - 2-3 čena;
maslinovog ulja ili drugih biljnih ulja hladno presovanog - 2-4 Art. žlice;
Svježe cilantro;
soli.

priprema

Mango i avokado točno u pola po dužini i izvadite sjemenke. Avokado je odvojiti od kože. Mi ćemo smanjiti male kriške avokada i manga pulpe. Garlic sa crvenim biber i sol u minobacačkom istolchem. Oguljene luk i cilantro fino iseckati. Sve što miješati i donijeti slom blender dok glatka (možete koristiti mlin). Dodajte sok od limete i biljno ulje. dobro miješati. Sos je spreman, možete ga čuvati u čistoj maloj zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Naravno, sastav i proporcije sastojaka u salsa može varirati prilično široko. Ovo se posebno odnosi na paprike - različitih sorti ljutih papričica chili zna mnogo (indeks ozbiljnosti može varirati prilično široko). Sve vrste različite ukuse, pa dodajte biber s oprezom, uzimajući u preferencije obzir individualne. Međutim, nije posebno strah, kiselu komponentu (sirće ili sok od limete) uravnotežiti okus. Također treba napomenuti da je ljuta paprika je veoma koristan za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema, ali ne i vrlo korisno za gastrointestinalne mango salse i avokada komplikacija.

Kreativni. Pa, naravno, ne pretjerano, na primjer, može biti precizno reći da na latinskom umacima, za razliku od azijskih normalno ne dodaju med i šećer (osim trske i u malim količinama).

mango zasnovan salsa dobro služio s različitim tradicionalne meksičke kuhinje (Buritos vrsta, tacos, enchilades i t. D.) sa mesom i jela od ribe s grahom, riža, palenta, krumpir i riža. Jelo se može puniti odmah sos ili salsa podnijeti u odvojenoj posudi.