Juha Lagman

Lagman - Azijski jela, što je supa, koja uključuje domaćim rezancima, meso, povrće i začini. Ovo jelo je sigurno da se žali na sve svoje najmilije i postati krunom na vašem stolu. Pogledajmo nekoliko recepata, Laghman juha kod kuće.

Juha recept, Laghman

sastojci:

goveđa pisanica - 1 kg;
Beli luk - 3 čena;
Šargarepe - 1 kom;.
luk - 1 kom;.
Bugarski crvena paprika - 1 kom;.
krumpir - 3 kom;.
paradajz - 1 kom;.
paradajz paste . - 1 žličica;
začini;
voda - 8 of Art.

Za rezance:

voda - 8 v.;
Jaje - 2 kom;.
brašno - 3 žlice;.
sol mali - prstohvat;
biljno ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Za početak, a kamoli pripremiti rezance: U maloj posudi sipajte toplu filtriranu vodu, ulje, dodajte svježe jaja i baci fine soli. Sve dobro umutiti i postepeno umutiti Pour brašna. Mijesiti tijesto je ruka čvrsto i oblik njegovog stana kobasica. Zamotajte u plastičnom folijom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavila za 20 minuta.

U međuvremenu, prema svim povrće i smanjiti ih, shinkuem luk pola prstenje, biber - trake i mrkva na rende shinkuem. Mi ugurala krompir na kockice i melje bijeli luk. Paradajz uronjen u kipuću vodu, izvadite, skinite kožu i smanjiti meso tablice. preradu mesa, usitniti na kriške i pržiti u dobro zagrejanoj maslitse u dubokom tiganju. Zatim dodajte govedinu u luk i začine po ukusu. Brown sve od 5 minuta, miješajući povremeno. Nakon toga, šire paradajz, rajčica i mljevenim češnjakom. Muči svakih 10 minuta, a zatim dodajte krompir, mrkva i paprika. Fry zajedno dok ne omekšaju i prelijte tople prokuvane vode. Da proključa, smanjite temperaturu i kuvajte juhu za 40 minuta, prekriven poklopcem.

Sto posuti brašno, testo odvaja u dva dijela, roll u lopte i izbaci svaki u tankom sloju. Vijak ga oklagijom, izravnajte nježno ukloniti i pažljivo ručno. Zatim, izrezati na tanke trake, kuhati slani knedle u kipuću vodu za 10 minuta, a odmaraju u cjedilo. Nakon toga, mi ga oprati u ledenu vodu. Sada razložiti domaćim rezancima u posude, dodajte svakom povrće sa mesom i prelijte čorba. Ukrasiti jelo seckanim biljem i pozvati sve na večeru!

Juha Lagman janjetine

sastojci:

janjetina - 400 g;
tanak domaćim rezancima - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
krompir - 2 kom;.
žuta paprika - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
začini;
biljno ulje.

priprema

Homepage tanke rezance kuvana u tiganju ispunjen slani tople vode dok ne omekša. Nakon toga, on je bačen nazad u cjedilo i temeljito oprati hladnom vodom. Meso ispiranje, obsushivayut, procesa i samljeti u malim kriške. Sijalica čist i shinkuem kocke. Šargarepe i krompira očisti i fino kotlet i bijeli luk, stiskanje putem štampe. Paprika prepolovljena, uklonite sve Lagman juha sa janjetinom sjemena i raspasti na kockice. U velikim vodu sipajte malo povrća putera, iznese meso i pržiti ga dok ne bude spreman. Zatim dodajte luk, promiješati i malo smeđe. Nakon toga, dodajte krompir, mrkva, paprike i belog luka. Mi pržiti sve dok ne porumeni, neprestano mešajući. Sada sipati vodu, dodati malo soli, bibera po ukusu i kuvati nad vrlo laganoj vatri dok kuhani. U malim zdjele nametne prvi domaćim rezancima i prelijte gotov sos čorba. Posuti završio jelo sjeckani zelenila.