Laghman svinjetina

Recept Laghman svinjetina - to je pokušaj da se prilagodi tradicionalnom Centralne Azije jelo modernoj ukuse. I kao što je izašla uspješan - da vam suditi!

Recept za svinjski Laghman

sastojci:

• pulpe Svinjetina - 500 g;
• krumpir - 3 kom;.
• rotkvica zelje - 1/2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• paradajz - 3 kom;.
• slatka paprika - 1 kom;.
• Beli luk - 4 češnjaka;
• chili oštar - 1/2 kom;.
• . Šećer - 1 žličica;
• kima - 1 prstohvat;
• peršun, cilantro - 1 gomila;
• Biljno ulje - za prženje;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

Za rezance:

• brašno - 150 g;
• jaje - 1 kom;.
• vode - 2 žlice. žlica.

priprema

Ako ne možete pronaći u radnji, Laghman rezancima je sasvim moguće kuhati sami. Da biste to učinili, od jaja, brašna i vode mijesiti tijesto, uvaljati u tankom sloju. A kad se malo osuši, pospite brašnom, okrenu roll i iseckati sitno. Lako pokreti prstima ispraviti duge trake rezanaca ravnomjerno ih distribuirati na stolu i daju potpuno osuši.

Meso izrezati na male komade preko žitarica i brzo pržiti u dobro grije tiganju dok ne porumeni. Onda prebacimo u šerpu, preliti litrom ključale vode, sol, papar, i zapaljena. Kuhati za 40 minuta - dok ne omekša.

Prvi duboko tiganj pržiti narezane krumpir na kocke, oko 5 minuta Zatim dodajte nju iste veličine klinove rotkvica, mrkva, paprika i luk slamke polukruga. Blago smeđe nakon punjenje malo bujona i krčkati 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Paradajz oparen s kipućom vodom i uklonite kožu. Iseći na kockice i poslati posudu. Tu također treba fino raspao čili, koje je potrebno ukloniti sjeme. Povrće sol, papar i sezonu zira. Mi smo ih prebaciti u tavu s mesom. Dopuniti, ako je potrebno, voda za 2 prsta iznad povrća. Dodajte sjeckani bijeli luk i malo šećera po ukusu. Krčka još 10 minuta.

U međuvremenu kuhati rezance u slanoj vodi, kratko, doslovno nekoliko minuta 5. Zatim se naginje cjedilo i isprati hladnom vodom.

Služiti sa svinjetinom Lagman bi trebalo da bude tako. Na dnu je ležao nekoliko zdjele rezanaca. Zatim meso sa povrćem. Popuniti sve čorbu i pospite velikodušno seckanim bilja.

Kako kuhati Lagman svinjetine u multivarka?

sastojci:

• pečenicu - 500 g;
• knedle Lagman - 400 g;
• krumpir - 3 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• patlidžan - 1 kom;.
• luk - 3 kom;.
• paprike (crvena) - 1 kom;.
• paprika (žuta) - 1 kom;.
• paradajz - 3 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• cilantro - 1 gomila;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Prvo, Ukuvano za Laghman rezance. Stavi u Multivarki posudu, sipati ključalu vodu i kuvajte na režim "juha" 20 minuta. Onda prazni i pere.

Pre-pripreme hrane. Meso moje, izbrisana s papirnatim ručnikom i iseći na male kockice. Fino raspasti luk, pa čak i manje - bijeli luk. Šargarepe i paprika izrezati na trake, kocke krompira, i patlidžan - na kockice.

U zdjelu, prelijte ulje Multivarki, uključuju mode "Pečenje", a kada otopli, dobar Sear. Dodaj da luk i češnjak. Nekoliko minuta kasnije sve preostale povrće. Potpuno ih napuniti vodom. Sol, papar, i uključite režim "kaljenja" postavljanjem tajmera za pola sata. 20 minuta kasnije, kada je krompir već mekana, dodati kockice paradajza, i na kraju pola zelene boje. I kako primijeniti Lagman smo spomenuli u prethodnom receptu.

Video: Laghman svinjetine (Hayter će Haight!) HD 720p

Video: Laghman svinjetine