Recept Laghman kući

Lagman je Centralne Azije kulinarski komponente duo - domaćim rezancima i vadzhi. Takozvani umaku od mesa i povrća. Tradicionalno, u centralnoj Aziji pripremiti ovo jelo koristeći jagnjetina i rezanci kuhani poseban - Laghman.

Ali u našem otvorenom prostoru je kulinarski jelo nešto izmijenjena i prilagođena našem ukusu. Meso da ga kuhati, možete potpuno koristiti bilo koju vrstu, i kao Laghman rezancima uzeti običan kući ili kupljena pasta. Bilo koju opciju vrijedni pažnje i poštovanja zbog odličnog ukusa.

Jednostavan recept Laghman govedina kod kuće

sastojci:

• Beef - 1 kg;
• Beli luk - 3-4 čena;
• luk - 175 g;
• šargarepe - 175 g;
• Bugarski paprike - 175 g;
• green rotkvica - 150 g;
• svježe rajčice - 220 g;
• paradajz paste - 65 g;
• lovorova lista - 1-2 komada;.
• grašak piment - 4-5 komada;.
• biljno ulje;
• začini;
• smeša je tlo biber;
• soli;
• svježeg bilja;
• Početna rezancima ili špagete.

priprema

Moje govedina, izbrisana sa papirnim ubrusima višak vlage, srednje veličine rez na kriške i smeđe u biljnom ulju u lonac ili šerpu s debelim dnom. Zatim sipajte malo vode, pokrijte poklopcem i dovesti kazan meso gotovo do spremnosti.

Ostatak vlage isparava, sipajte malo biljnog ulja i rafiniranog bacanja prepurified polukruga i sjeckani luk i rotkvice, mrkve i pržiti, miješajući nekoliko minuta. U međuvremenu, očistite stabljike i sjemenke iz paprike, izrezati ih srednjih i leži u kazan. Tri minute kasnije, dodajte paradajz pire, kockice paradajza, prethodno ih oslobađa od kože, sitno sjeckani bijeli luk, pržiti dva minuta i prelijte vruće vode. Laghman gustoća izabere u skladu sa svojim preferencijama.

Sa ukusom jelo mljeveni mješavina paprike, začina i soli, bacanje listova lovora i piment grašak. Kada je jelo proključa, smanjiti toplinu do najniže, i protushivaem čak deset ili petnaest minuta.

Sada samo treba kuhati dok kuhani domaćim rezancima ili špagete. Prilikom podnošenja nameću na pločici dio rezance, prelijte meso umak - vadzhoy pritrushivaem i svježeg bilja.

Recept Laghman svinjetina kod kuće

sastojci:

• pulpe svinjetine - 0,65 kg;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Luk - 155 g;
• šargarepe - 155 g;
• paprike, crveni - 100 g;
• Chili Peppers - 100 g;
• kupus - 100 g;
• svježe rajčice - 220 g;
• kima - po ukusu;
• svježe bilje - po ukusu;
• lovorova lista - 1-2 komada;.
• piment paprike - 3-4 komada;.
• biljno ulje;
• bilja;
• smeša je tlo biber;
• šećer;
• soli;
• domaćim rezancima.

priprema

Svinjetina pranje, izrezati u obsushivayut i srednje veličine kriške. Posudu s debelim dnom sipati neke biljna ulja, grije se na visokoj temperaturi, pržena svinjetina dok ne porumeni i smjene u vodu ili pot. Dodavanje oko litar tople vode, dovesti do kuhati, prekriven poklopcem i kuhati na umjerenim topline za četrdeset minuta.

U istom tiganju, gdje pečeno meso, dodajući više nafte i smeđe prepurified luk i mrkvu po potrebi. Nakon pet minuta, dodajte usitnjeni kupus, biber i dobro spržiti. Sipajte malo čorbu i pripuskayut povrće pod poklopcem U roku od sedam minuta. Onda baciti smanjiti rajčice i čili, okusom jelo sa soli, mlevenog crnog bibera, bilja i Zira, bacati grašak piment, lovorov list i svježeg bilja. Prebacimo sadržaj tiganj u tavu, na vrhu se sa toplom malo vode do željene debljine, baci sjeckani češnjak, malo šećera i protushivaem vadzhu sedam minuta na umjerenoj topline.

Kada ste spremni da nametnu Deep Dish prethodno kuhano dok kuhani domaćim rezancima, prelijte sos meso sa povrćem i poslužite.

Po želji, možete začiniti jelo na tanjuru stisnuti kroz pritisnite češnjak klinčić.