Laghman u Uzbek

izvan Uzbekistan Lagman On je postao popularan zbog svoje jednostavnosti, pristupačnosti, bogata okusa i sitosti. Posebna finese u pripremi ovog jela, za razliku od drugih receptima nacionalne kuhinje, bez obzira na to je postao stalno se pojavljuju na našim stolovima.

U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati Lagman u uzbečki i uzeti u obzir tradicionalne i inovativne recepte za ovo jelo.

Recept prisutan Uzbekistan Lagman

Jedina teškoća u pripremi Laghman - rezanac, neophodno je da se izvuče, a ni u kom slučaju ne prestani, jer mnogi ljudi misle.

sastojci:

Za rezance:

brašno - 500 g;
Jaja - 2 kom;.
. Salt - 1 žličica;
Soda - kašičice ..

Za umak:

janjetina - 500 g;
kupus - kupus glava;
patlidžan - 2 kom;.
Luk - 3 kom;.
bijeli luk - 1 glava;
lovorom, sol, papar - po ukusu.

priprema

U biljnom ulju ili topio masti pržene kockice mesa. Tu i poslati iseckanog kupusa, kockice patlidžana i luk. Fry povrće dok ne omekšaju, a zatim napuniti vodom i krčkati, ne zaboravite da prethodno pripravit.Poka umak za Laghman ugašena, morate mesi testo za rezance i početi povlačenjem. Mijesiti brašno i jaja u krut tijesto, koje treba podmazati rješenje soli i sode bikarbone u pola čaše vode. Nakon toga, tijesto je podijeljena na veličine oraha kuglice, svaka lopta je izbacio u tanke kobasice, što je neophodno da se povuče do oko metar, metar onda opet isključen na pola i protežu tijesto. Gotov rezancima je potrebno da se kuhati i prelijte hladnom vodom.

Sada je moguće da se jelo: na dnu duboke jelo položio s rezancima i napunite je s gustom sosu sa mesom i povrćem. Lagman ukrasiti zelenilom i pospite češnjakom.

Kako kuhati Lagman Piletina u uzbečki?

sastojci:

rezanci za Lagman - 400 g;
piletina - 800 g;
luk - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
. Adjika - 1 žličica;
grašak - 200 g;
Paradajz - 3 kom;.
sol i papar - po ukusu;
greens - za dekoraciju.

priprema

Prije nego što kuhati Lagman Uzbek piletina, morate oprati i da smanji piletinu sebe i poslati ga na smeđe dok ne porumeni.

Dok se piletina je pržena, izrezati na pola prstena luk, na kockice šargarepe i oguljene rajčice, proizvoljno komada. Dodajte luk i šargarepu na pileće meso i pržiti, miješajući, još 10 minuta. Onda smo se polaganje pan paradajz, dodajući adjika, začinite dobrim i kuvajte 10-15 minuta, dok se paradajz mekoću. U Laghman završio umak dodajte zelene goroshek.Otvarivaem rezancima i poslužite sa piletinom i povrćem u sosu. Ukrasiti jelo seckanim bilja.

Pečeno Lagman u uzbečki (Kovurma Lagman)

Kuhanje Laghman pečenje u uzbečki traje minimalno vremena, a samim tim i savršen za prvo poznanstvo sa ovo jelo.

sastojci:

rezanci za Lagman - 300 g;
janjetina - 600 g;
luk - 2 kom;.
Rajčica - 100 g;
Beli luk - 3 čena;
dill, peršun - za ukrašavanje;
Jaja - 3 kom;.
mlijeka - 3 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

U biljnom ulju prženi luk, dodajte goveđi rez na trake i njegove pripuskayut do pola. Pan brod 100 g paradajza ili 300 g zrelog paradajza, dodajući slomiti luk i izvadite iz pan ognya.Otdelno Lagman čir na rezance, tuširanje hladnom vodom i poslati ga u sos.

kuvanje omlet 3 jaja i mlijeko, i prerezao debele trake. Dodajte omlet i rezanci u umaku, mix dobro jelo i prostire se na pločama. Pospite gotovog lagamn biljem i češnjakom.