Kaurma

Mnogi ovo jelo ne samo da je pokušao, ali nikada nije ni čuo za njega. Što je kaurma? U gruzijskom kuhinji znači ova riječ ragu nusproizvoda. U nekim drugim istočnim kuhinja kaurma - janjetina sa začinima. Za pripremu takvih jela kao kaurma, postoji mnogo recepata. Trudimo se da najzanimljivijih i ukusna od njih.

Kako kuhati kaurma?

Kaurma gruzijski

Veoma hranljiv, prekrasan jelo od iznutrice, kiselo nara sjemena.

sastojci:

jetra - 400 g;
Srce - 300 g;
light - 300 g;
luk (veliki) - 2 kom.;
nara - 0,5 V;.
Fat unutrašnjost;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Sve iznutrice i masti usitnjava, bolje - kocke. Napuni je vodom do tri četvrtine nusproizvoda, i kuvajte 20 minuta.

Dodajte lukom i više nije ograničen. Po ukusu dodajte sol i papar. Kada je luk je spreman, naš obrok se smatra da se kuva. Mi ukrasiti ga sa nara sjemena i uživajte.

Recept "Lagman Kaurma"

Ono što izdvaja ovo jelo od prethodnog? U osnovi govoreći, to je uglavnom potpuno drugačiji jelo. Napravljen je od mesa janjetine s povrćem. Jelo je spreman da se doda ili domaćim rezancima - Lagman i jaja.

sastojci:

janjetina - 200 g;
rezanaca - 100 g;
Bugarski biber - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
deodorized ulja - 100 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Pripremu ovog jela je pomalo kao kuhanja tjestenine. Kuhati rezance dok ne omekšaju Lagman, nagnite ga na sito i oprati nekoliko puta.

Lamb iseći na male komade i pržiti u biljnom ulju. Dodaj začini po ukusu. Jednom kada vidimo da je meso postaje ružičast, proširila se na njegov rezance, iskoristite vatru intenzivnije i pržiti.

Imate li želju da kuhati knedle Lagman sebe? Dozvolite nam da vam naučiti kako se to radi.

sastojci:

brašno - 0,5 kg;.
Jaje - 2 kom;.
voda - oko 1 st.;
So -. 1 žličica.

priprema

Svi sastojci moraju biti hladno.

Mix vode, jaja i soli. Polako sipajte brašno i mijesiti vrlo krut tijesto. Nakon pola sata, kada je tijesto malo odmori, uvaljati u tri milimetra debljine. Stalno sipa brašno. Neka obrok čak i leži na izbacio tijesto tankim slojem.

Savijte tijesto peciva i iseći na rezance. Začinjen rezanci sa brašnom, tako da se ne zaglavi zajedno, i stavite u zamrzivač za polchasika.Domashnyaya supa rezancima domaći spreman.