Uho u finski

Različiti ljudi imaju svoje recepte za riblju juhu i riblje čorbe. Tradicionalni Finski riblja juha kalakeitto savršen za posebne prigode i porodična slavlja kao jelo večere vikendom.

Za razliku od Rusije klasična juha i ostalo riblje čorbe uho finski pripremljen sa kremom (ili, alternativno, s mlijekom ili kremom). Jelo je srdačna i hranljiv sa delikatan i istančanog ukusa, iako sastojci koristi je sasvim obično. Ovaj pristup, u cjelini, tipična za sjeverni ljudi kulinarske tradicije i finski hrane, posebno.

Recept juha u finski pastrmka sa šlagom

sastojci:

• losos ili pastrva - 500 g;
• Krumpir - 500 g;
• luk - 2-4 kom;.
• prirodni maslac (dostupno gi) - 20-30 g;
• Prirodni kajmak - 200 ml;
• Peppercorn mirisom - 3-5 komada;.
• lovorom - 4 kom;.
• klinčića - 2 cvasti;
• češnjakom - češanj;
• peršun;
• soli.

priprema

Ako koristite svoju glavu i pozamanterija, prvi zavarene iz svojih čorba u malu količinu vode. Kuvati dok dok riba u potpunosti ključati. Bujonu se filtrira. Riba se smanjiti na komade, ostavljajući kožu.

Oljušteni krompir izrezati na srednje veličine, pogodan za kocke hranu ili kriške.

Očistiti luk, izrezati sitno i na tiganju na passeruem maslac dok prijatan zlatne nijanse.

Duboke pan polaganja krompir, sipajte bujon (ili vode) i kuvajte 10 minuta. Dodajte komade ribe i začina. Kuhati za 5 minuta, nježno uklanjanje buke. Prisalivaem, dodajte porumeni luk, a nakon 3 minute pour krema. Dovesti do kuhati i ostavili poklopac za 10 minuta - uho treba ispustiti. Gotove finski juha sa kremom sipati u posude ili čaše i poslužiti juhe, začinjene sjeckani bilje i češnjak. Možete dodati crnog papra i kriškom limuna. Na uhu u finski poslužiti crno raženi kruh, možete podnijeti čašu votke ili gorke bobica likera.

Uho u finski smuđa ili manić sa šlagom

sastojci:

• štuka jegulja ili oko - 500 g;
• Krumpir - 400 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• peršun - 2-3 kom;.
• luk - 2-4 kom;.
• prirodni maslac (dostupno gi) - 20-30 g;
• Prirodni kajmak - 200 ml;
• Peppercorn mirisom - 3-5 komada;.
• lovorom - 4 kom;.
• klinčića - 2 cvasti;
• češnjakom - češanj;
• peršun;
• soli.

priprema

Glava i obrube kuhati juha sa lukom, korijen peršuna i začina. Kuhati do potpunog kuvanje ribe. Deformacija i prelijte čorba je oguljene i sitno na kockice krompir. Kuhanje za 10 minuta i polaganja ribe komada. Simmer Cook nježno uklanjanje buke za 10 minuta.

U tiganj sa maslacem passeruem sitno sjeckani luk i mrkvu. Polaganje Saute u uhu i prelijte kremom. Dovesti do kuhati i ostaviti brew poklopac. Služe, začinjava seckanim biljem, češnjak i crni papar.

Uho na finskom u multivarka

sastojci:

• losos - 400 g;
• krompira - 3 komada;
• šargarepe - 1shtuka;
• praziluk - 1 stabljika;
• Pšenično brašno - 1 žlica. žlicu;
• krema - 200 ml;
• maslac - 50 g;
• suve začine - po ukusu;
• peršun;
• soli.

priprema

Multivarka uspostaviti "juha" modu, sipajte ga u 1 l vode i dovesti do kuhati.

Riba će smanjiti dovoljno velikih komada, a beli deo stabljike poriluka - krugova. Polaganje u multivarku i kuvajte 15 minuta.

Zatim izvuče ribu i izdvoji u posebnu posudu, nakon što se malo ohladi, raščlaniti ga na manje komade, uklanjanje kosti.

Pročišćena šargarepa ćemo iseći na trake i krompira - kocke i stavite u ribljeg fonda. Kuhati za 15-20 minuta, a zatim polaganje natrag komada ribe. Dodajte vrhnje za brašno, mijesiti temeljito i pažljivo sipati u supu zajedno sa zelenom dijelu praziluk stabljici. Dovesti do stanja blizu čir i ostaviti da se ulije. Ovdje je spreman uho multivarka.

Da biste dodali spreman uho maslac, sjeckani svježi začini (dobro, i bijeli luk ne boli), sipati u posude i poslužite.

Video: Ear "finski"

Video: Ear finski pastrmke sa kremom. Divine jelo, nije teško pripremiti.