Marelica pekmez

Jedan od najboljih načina očuvanja voća za zimu - džem marelica. Ako se ne probavlja u zimskom dobijamo kompleks vitamina (A, K, C, B grupe) i minerala (željezo, kalij, kalcij, magnezij, itd.) To je razlog zašto je važno da se pravilno pripremiti džem marelica.

jam klasik

sastojci:

• kajsije - 5 kg;
• bijeli šećer domaće proizvodnje - 2,5 kg;
• voda - 1 litra.

priprema

Za početak da izabere kajsije džem na - to bi trebalo da bude dobro zrelog voća, vrlo mekan, ali ne i zlostavljane, bez oštećenja na koži, a ne ucrvljan. Izabrane moje kajsije i podijeliti na pola, izvadite sjemenke. Dalje, fino usitniti voće dovoljno - mogu se u kriškama, kockice, a može se staviti u posudu za kuvanje džema. To može biti veliku posudu ili vodu, šerpi. Vode i šećera sirup provri, daj krčkati za petnaest minuta, a zatim preliti kajsije i ostaviti da se ohladi. Nakon toga, možete početi kuhanje pekmez čim sadržaja spremnika počinje kuhati, napraviti minimum od požara i, miješajući povremeno, kuhati oko 20-30 minuta. Dalje kajsije lagano obrišite kroz sito ili cjedilo. Dobiti ukusan džem marelica, koji može biti zatvoren zimi, i mogu se direktno koristiti, na primjer, kao punjenje za bagels čaj. Na roll džem odmah nakon brisanja potez ga natrag u kontejner nakon ključanja i kuhajte još 5-6 minuta, a zatim da se razlaže vruća para sterilizirano staklenke i zatvorite poklopac sterilizirana u ključalu vodu.

Još jedna utjelovljenje hrane

Ako se doda voda, to će biti više debeli džem marelica, nego u prvoj verziji. Međutim, u ovom slučaju, potreban vam je bolje paziti na njega.

sastojci:

• zrele kajsije - 3 kg;
• šećera proizvedenog u zemljama ZND - 4.5-5 čaše;
• limunska kiselina - '12

priprema

Kajsija pripremiti: moje, dajući odvod vode, izvadite sjemenke i voće polovine preskočiti kroz mljevenje mesa ili se pretvori u pire koristeći blender ili procesor hrane. Dodati šećer i pire, limunska kiselina, promiješati i dati postolje za oko sat vremena da se šećer razišli. Nisu svi znaju kako kuhati marelica pekmez za očuvanje maksimalno vitamina. U međuvremenu, sve je jednostavno. Kuhati džem u caklinu sliva, neprestano mešajući, od masovnih dobila je vrlo gust i može biti spaljena. Vrijeme kuhanja - 5 minuta. Nakon toga dajemo džem cool potpuno i ponovite postupak ponovo miješa u kontinuitetu. Nakon toga možete obrisati mase kroz sito, a može se valjane tako. Kipuće jam distribuirati u sterilizirano staklenke i odmah roll up.

Isto tako, kuhati jabuka-marelica pekmez, nije naročito važno da se poštuju proporcije: oni mogu biti 1: 1, džem ukus može ojačati na ovaj ili onaj način, stavljajući više jabuke ili marelice. Obavezan uslov - sa jabukama potrebno je da očistite koru i izvadite sjeme kutiju. Ostatak tehnologija je isti: voće melje u pire, dodajte šećer i limunska kiselina, kuhati i roll up.

Marelica pekmez u multivarka

sastojci:

• kajsije - 2 kg;
• Bijeli šećer proizvedena u zemljama ZND - 0,7 kg;
• cimet - kašičice ;.

• voda - staklo.

priprema

Marelice moja, podijeliti na pola i izvadite sjemenke. Stavili smo polovice u radnom naših Multivarki činiju i prelijte vodom. Režim "pečenje", ostavimo kajsije pripremiti za 20 minuta, a zatim ih prebaciti u sito i utrljati ako želimo ukloniti kožu ako je ostavio, samo izgnječite marelice u pire krompir. Pour šećer i cimet, u isto vrijeme priprema džem za oko 40 minuta. Gotov marelica pekmez može biti zatvoren za zimu, ali možete se prijaviti na čaj.

Video: Džem od kajsije recept

Video: marelica pekmez