Kako da zamrzne pristanište za zimu?

Mnoge domaćice pokušavaju držati korak sa vremenom i sada ne žele da sačuvaju hranu sa soli ili šećera, a koristi uštede za zamrzivače. Istraživanja naučnici na ovom polju pokazuju da smrznute hrane bolje sačuvati vitamine, ukus, pa čak i miris, nego ako ste koristili bilo koji drugi način očuvanja. I ne nevažno - zadržava svoj izvorni oblik.

Zamrzavanje - najviše jednostavan način za berbu. Možete zamrznuti gotovo sve namirnice, posebno one koji nedostaju u zimskom periodu. To uključuje rano povrtlarskih kultura kiseljak i. Ona ima mnogo oksalne kiseline i organske materije. Sadrži vitamine: željezo, karoten, kalijum i vitamina C. U medicini, odlikuje se tonik svojstva, poboljšava probavu.

zamrzavanje tehnologija kiseljak

Kako da zamrzne pristanište za zimu? Niko je posebno teško. Fresh kiseljak potreba da se pažljivo sredi, to nije bio cvijet strelice i lopatice. Nadalje, potrebno je isprati (biljka je često u kontaktu sa zemljom). Na sve vrste prljavština taloži na dnu (nakon mrazeva uradi neće biti moguće). Ako listovi su veliki, oni mogu usitniti poprečno u male komade (3-4 cm). Onda, kiseljak treba uronjen u kipuću vodu za 1 minutu. Svetlozelene kiseljak postao tamno maslinasto. Nema potrebe da pridaju veliki značaj ovom - promjena boje nije uticalo na kvalitet proizvoda.

Tople vode da se izvukao prorezom žlicom i pustiti ga ispustiti u dno posude ispružene. Neko vrijeme kiseljak je potrebno da se ohladi (1-2 sata), riješi viška vode, osušite malo (tako da ne dobijete kada zamrzavanja neukusan paušalno), a zatim se raširi u malim porcijama na plastičnu vrećicu. Prije zamrzavanja kiseljak, oslobodite viška vazduha iz torbe. Porcije treba izračunati na iznos pot. Još jedan savjet: kiseljak odmrzavati prije kuhanja jela ne moraju. Po potrebi proizvod, sadržaj paketa je uklonjen u smrznutom stanju, a spušta u ključanja supu. U ovom trenutku ostatak povrća već doveo do spremnosti. U ovom dokumentu, prema vrsti zamrznutih proizvoda u izgledu ne zaostaje za miris ljeta, svježe. Sada ukusna jela može biti poslužen na stolu.

Drugi načini da se zamrzne kiseljak

Može ponuditi čak tri malo različita načina kiseljak smrzavanja. Isprva, sve je bilo kao i obično: poprsje, bez stabljike, operite i osušite ih na ručnik. A onda, u jednom slučaju je moguće da uključite blender kiseljak pire, nedavno proširio u kontejnerima i stavite u zamrzivač. U drugom slučaju - sitno sjeckani čvrsto punjene ambalažu ili paket (uzgred, kako bi se uštedio prostor pod opterećenjem u paketu polaganje sloj ne više od 1 cm). Stavite u zamrzivač. U trećem, sjeckani kiseljak rasprostire se kontejneri i hlađenjem kuhano polijevaju vodom. Tek tada - u zamrzivaču.

Ponekad je domaćica u pitanje izbor metoda zamrzavanja, a ponekad i na pitanje "kako da zamrzne kiseljak" ne daje im se odmori. Svaka od opcija je pogodan za skladištenje proizvoda, ali izbor je na lice.

Kiseljak se može zamrznuti zajedno sa drugim vrstama zelenila u grupama: peršun, mirođija. Navijači kolača sa kiseljak savjetovati zadržavajući proizvod ne melju u zamrzivač i zamrznuti u potpunosti.

Za sve svoje korisnosti kiseljak ne preporučuje se koristiti više od dva puta tjedno. U njemu postoji oksalne kiseline, koja ima loš utjecaj na urinarnog trakta. Bolje je kombinirati korištenje ove kulture s drugim povrćem.