Kupus sa repa za zimu

kiseli ili kiseli kupus sa cikle - amazing berbu zimi i odličan "zima" salata, koja je spasila mnogo vitamina potrebnih organizmu u hladnom.

Kupus začinjen repe u gruzijski za zimu

sastojci:

cikle - 1 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
ren - 50 g;
Svežeg kupusa - 2 kg;
Beli luk - 4 češnjaka.

Za marinadu:

Kuhana voda - 1 st.;
šećera - 0,5 V;.
biljno ulje - 0,5 V;.
ocat 6% - 0,5 V;.
Soli - 1 st. žlica.

priprema

Dakle, moj kupus je temeljno i ukloniti iz gornjeg lišća. Onda grubo shinkuem, ili izrezati na kvadrate. Sirove repa, mrkva, hren i grind da pročisti korejski rende. Čena belog luka ljuska, shinkuem fino i miješati sve pripremljene povrće u veliku posudu. Zatim uzmemo mali šerpe, sipajte ne u toploj vodi, dodajući maslitse, ocat, šećer i prelijte staviti soli. Put na srednjoj temperaturi, dovesti do kuhati i kuhati dok sve dok se šećer rastopi. Dalje kupus namaz u staklenke sa povrćem, sipajte pripremljenu marinadu, ograničen i ostavio na sobnoj temperaturi 3-4 sata.

spreman kiseli kupus u gruzijski služio za stolom sa bilo kojim od krompira, jela od mesa, kao i salate i drugih grickalica. Uprkos činjenici da smo prelijte vruće marinadu kupus, to je još uvijek svjež, slani i nije gorak. A bijeli luk daje ugodan ostrinku i pikantnost.

Kiseli kupus sa repa za zimu

sastojci:

belokochannaja svježi kupus - 5 kg;
repe - 500 g;
Grubo soli - 150 g

priprema

Kupus nashinkovyvaem nije jako fino, uklanjanje pred-klipa. Repa čisti, utrljati na grubo rende. Sada pripremiti kapacitet za kiseljenje - Optimalan je za ovaj mali drveni bure. Ako nije, možete uzeti bilo koji staklenim posudama.

Na dnu položili smo nekoliko cijeli kupusa i prelijte tankim slojem soli. Zatim raširen sloj kupusa, mali sloj rezanog repe i pospite solju i slomiti sve drvene tolkushkoy. Onda opet stavio kupus sa repa, pospite solju i ponovo mijesiti. Dakle, da popuni čitav bure. Pritisne kupus na vrhu drveni poklopac i pritisne teret.

Jedan dan lagano probija tlo na nekoliko mjesta viljuškom tako velika da se pokaže u tom periodu formirana slane vode. Nakon 3 dana, izvadite kupus na hladnom mjestu, a nakon oko 5 dana da će biti spreman.

Kupus u korejski za zimu sa repa

sastojci:

kupus - 1 kom;.
cikle - 1 kom;.
Beli luk - 3 čena;
luk - 1 kom.

Za marinadu:

Kuhana voda - 1 litar;
soli - 2 žlice. žlice;
Šećera - 0,5 V;.
biljno ulje - 0,5 V;.
Ocat 9% - 50 ml;

lovorom - 2 kom;.
crni papar - 5 kom.

priprema

Moje bijeli kupus, izrezati u male kvadrate. Repa čisti i shinkuem zajedno sa češnjakom na tanke trake. Luk iseći na kockice ili polu-prstenova. Sve sastojke pomiješati u veliku posudu. Sada se pripremamo marinadu mješavinu vode u šerpi sa soli, šećer, biljno ulje, dodajte lovorov list i biber. Stavili smo na vatru i kuhati mase do potpunog raspada kristala šećera.

Zatim sipajte sirće i promešajte. Popunite kuvano povrće marinadu dopuštenje za 7-8 sata na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite salatu u hladnjaku. Jedan dan akutne kupus sa repa u korejski za zimu spremni i možete jesti.