Džem od zime šljiva

Jam - vrlo korisno prehrambeni proizvod dobijen kipuće voća ili bobica pire, ponekad - uz dodatak male količine šećera, začina (karanfilić, cimet, itd). To je gusta pire masu znatno uniformi teksturu bez čvrstih Uključene kiselo-slatkog okusa.

Ako je originalna sos ima nisku kiselost, to je dozvoljeno dodati džem od limuna sok ili hranu limunska kiselina. Priprema Squish - jedan od najboljih načina obrade radnog komada i proizvoda od voća, povoljno s marmeladom koja se priprema sa znatno manje ili bez šećera ovog sastojka. Gotov džem obično sadrži više od 34% vlage, približna kalorija desert oko 250-260 kcal na 100 grama najčešće Jam priprema od jabuke, kruške, marelice, trešnje, šljive i brusnice. Pekmez od šljiva je posebno ukusna i zdrava.

Recite nam kako kuhati pekmez od šljiva bez šećera. Naravno, možete kuhati džem od šljiva sa šećerom, ali bez šećera Get korisna, jer šljive voće sadrže prirodne polisaharide, takav proizvod je više nego što je potrebno za pravilnu ishranu djece, koje ne bi trebalo "implantiranja 'za desert, za odrasle, međutim, to je također vrlo korisno , polisaharidi pogodan čak i za dijabetičare. Osim toga, džem bez šećera ukusnije - to nije cloying.

Za pripremu džemova, pogodan sorte šljiva, ali naravno, to je najbolje da se veliki voća, koji se lako može odvojiti od kosti. Cook džem najviše odgovara u niskom bazena (dobro ribanje bakra, aluminijuma ili emajlirani premaz bez čipa), možete koristiti mali veliki lonci, tepsija i kotlova.

Džem od zime šljiva

sastojci:

šljive zrele i prezrele (može biti različitih razreda);
maslac sadržaj prirodne mastima, mogu se istopila.

priprema

ITERATE voće. Ako ste naišli na voće sa defektima, razmažena dijelovi su uklonjeni nožem. Temeljito operite voće u hladnoj vodi, podijeliti svaki plod na dva dijela. Naravno, mi ćemo zaglaviti od šljiva, koštice čir, jer smo ih izbrisati. Prepolovljen šljive staviti u posudu, pokrijte ga sa poklopcem i staviti na vrlo mali požar. Promiješati sa drvenom kašikom ili lopaticom. Kada vidite sok, skinite poklopac i kuhanim džem, miješajući povremeno, za 30-40 minuta, a zatim izvadite iz topline jelo, pokriti s poklopcem i ostaviti za 5-8 sati.

Ciklus "kipuće sa miješanje - hlađenje" se ponavlja nekoliko puta. Spremnost Squish definirani su kako slijedi: kap stavi na tanjir, ne širi, džem se lako može odvojiti od zidova radnog kontejnera. Kada se dostigne džem spremnost smo ga prebaciti u paru sterilizirano staklenke. Polaganje pod grlo, top pour rastopljenim maslacem - džem tako da smo zaštitili od mogućih zaplesneveniya. Sada možemo ili roll džem sterilizirana Tin poklopaca - u ovoj izvedbi, banke ne okrene. Ili zatvorite rupu čist pergament papir (papir na vrhu banka može vezati oko grla komad konca, nositi guma ili plastični poklopac).

Držite pripremljen u staklenke džema je najbolji na niskom, ali pozitivne temperature (nije hladno ostakljena veranda, lođa, podrum, suha ostava). Ako ste nekoliko mjeseci, nakon što je otvorio bankovni pojavi na džem u području vrata banaka ili čak znakove plijesni kore, ne brinite, pažljivo uklonite vrhu (i drugi) sloj sa kašikom, a ostatak može sigurno jesti.

Oko isti način možete pripremiti mješoviti pekmez od šljiva i jabuka.

Džem od šljiva i jabuka

priprema

U ovom slučaju, okupiti i pripremiti šljiva sama (cm. Gore). Uklonite jezgru jabuke i izrezati ih na male kriške - sada mogu svode zajedno sa šljivama. Još bolje unaprijed pyurirovat jabuke koristeći procesor, blender ili moderni moćan mlin. I to može biti malo drugačija: kuhati kriške jabuka na par dok ne omekšaju, a zatim pyurirovat. kako kuhati pekmez od šljiva

Dodajte applesauce u već kuhani 1 puta pekmez od šljiva i kuvati dok ne bude pečeno (vidi. Gore).

Ako se nalazi prostrani farma Multivarki može pripremiti džem od šljiva u njemu. U nekom smislu, to je još jednostavnije, jer možete odrediti preciznije režim i temperature. Pažljivo pročitajte upute u određenom uređaju, a sve što ćeš dobiti.

U hladnom vremenu, ukusna šljive džem Izvanredna hranili na čaj. Za doručak, to može biti debeo sloj prostire se na komad belog hleba (ili kruh i maslac) - korisno odličan sendvič.