Ishrana i Pevzner

Za više od 100 godina u većini zemalja bivšeg SSSR-a po osnovu nutritivne terapije dijeti Pevsner Manuel Isaakovich i njegovi učenici. Takozvani dijeta stolovima na Pevsner dizajniran za pravilnu ishranu u pojedine vrste bolesti. Tabele su dizajnirani na takav način da je za bilo koju bolest bi osoba mogla pratiti njihovo zdravlje i za sprečavanje pogoršanja.

Dijeta № 1 Pevzneru

Prva tabela ima tri sorte: ukupan dijeta 1 i dijeta 1a i 1b, koji su neophodni za vrijeme egzacerbacije bolesti, koji je dizajniran prvi dijeta (to uključuje čir na želucu, dvanaestopalačnom crevu, hronični, akutna gastritisa u fazi remisije):

• ograničenje soli;
• ograničenje podražaje gastrointestinalne sluznice;
• Sva jela su kuhano ili na pari, rijetko - kada peče;
• kalorija dnevno 2600-2800 kcal, od čega je 90-100 g bjelančevina, 90 g masti, ugljenih hidrata 300-400 g

Dijeta uključuje manjih obroka - 5-6 obroka dnevno.

Dijeta № 2 na Pevzneru

Ova vrsta ima dvije sorte koje imaju malo drugačiji očitavanja. Za drugu dijeta - akutna gastritis, enteritis, hronični gastritis sa sekretorni insuficijencije, kolitis, bez istovremene bolesti.

• sve je dozvoljeno, osim za hranu koja se sporo vare ili iritiraju gastrointestinalne sluznice;
• sva jela zahtijevaju različite stupnjeve finoće;
• možete kuhati na sve načine;
• unos kalorija dnevno 2800-3100 kcal, od čega masti 90-100 g, 90-100 grama proteina, ugljikohidrata i 400-450 g

To bi trebalo da bude split obroka.

Dijeta № 3 na Pevzneru

Takva ishrana Pevsner je potrebno za ljude koji pate od hroničnih bolesti crijeva sa zatvorom, kao i prateće bolesti želuca, bilijarnog trakta, jetre ili gušterače.

• isključiti proizvode koji poboljšavaju procese truljenja i fermentacije u crijevima, stimulira izlučivanje žuči, sekreciju želuca ili pankreasa;
• isključena supstance, hrana bogata esencijalnim uljima ili holesterinom- bilo prženu hranu;
• nije dozvoljeno hranu u obliku sjeckani;
• Preporučuje se za kuhanje - na pari, ili decoction;
• dozvoljeno sirovo povrće i voće;
• unos kalorija 2900-3300, od kojih 100-110 g masti, proteina, 100-120 g i 400-450 g ugljikohidrata

Kao i kod drugih dijeta, preporučujemo frakcionog snage i izbjegavanje previše hladno i prevruće hrane.

Video: Diet No5 po Pevzner

Video: by Pevzner dijeta 4