Fruktoza: koristi i štete

Fruktoza je najviše slatko monosaharid koji se javlja u prirodi. Ona se nalazi u med, voće i povrće. Fruktoza sa glukozom bio normalan šećer.

svojstva fruktoze

Glavne osobine fruktoze uključuju činjenicu da je apsorbuje crijeva sporije nego glukoza i znatno brže catabolized.

Fruktoza nema izuzetno visoku kalorijsku vrijednost od 56 grama fruktoze sadrži 224 kalorija i pružiti istu slatkoću kao 100 grama običnih šećera - koji sadrži 400 kalorija.

Fruktoza ne izaziva toliko ozbiljna oštećenja zuba. Glikemijski indeks 100 grama fruktoze je samo 19, dok je glikemijski indeks od iste količine šećera jednaka je 68.

Da li sve ovo znači da fruktoza je pogodan za mršavljenje, i da konzumacija fruktoze, ne postoje kontraindikacije?

Je fruktoza korisno za mršavljenje?

Fruktoza je 1,8 puta slađi od šećera, a ima puno ljudi ga koristi kao zamjena za šećer - kako se ne bi troše višak kalorija. Ali nedavna istraživanja američkih naučnika je pokazalo da je fruktoza, uprkos niskim kalorija, masnoća se taloži u obliku brže od jednostavnih šećera. Jesti šećer šalje signal našem mozgu da je tijelo dobili hranu - što rezultira glad je zadovoljan. Fruktoza ne izaziva takve zadovoljstvo.

Osim toga, fruktoza utječe na razne hormona (inzulina, leptina, grelina) - što povećava mogućnost gojaznosti.

Dakle, dijete fruktoza za mršavljenje nije uvijek korisna i efikasna. S obzirom na oštećenja - to može biti vrlo primjetan.

Da li za zdravlje fruktoza je loše?

Ljudi koji konzumiraju puno fruktoze i često piti radnji kupio voćnih sokova, gdje se nalazi u vrlo velikim količinama, suočeni sa povećanim rizikom od pojave raka debelog crijeva. Osim toga, čak iu ceđenih sokova sadržavati do pet kašika po kup fruktoze - što je činjenica koja može dovesti do debljanja i dijabetesa. S obzirom na ove nepoželjne osobine fruktoze, naučnici preporučuju piće dnevno ne više od 150ml bilo voćnog soka.

Zato treba ograničiti unos šećera u svim oblicima - uključujući i fruktoza. Čak i voće ne bi trebalo konzumirati u neograničenim količinama. Smanjite unos voća sa visokim glikemijskim indeksom - kao što su banane i mango. Nemojte jesti više od 2 porcije voća na dan, ali bez straha uključiti povrće u ishrani: najmanje 3-4 obroka dnevno.

Fruktoza u dijabetesu

Zbog svoje nizak glikemijski indeks potrošnje fruktoze (u logički količinama) nije problematično za ljude koji pate od tipa I (insulin-zavisni) dijabetes.

Ono što fruktoza tačno je bolje za njih da šećer? U ovom slučaju, korištenje fruktoze Fruktoza u dijabetesu leži u činjenici da je vrlo mala količina inzulina potrebnog za proces - oko 5 puta manje nego što je potrebno za glukoze. Važnije, fruktoza ne može nositi s hipoglikemijom, budući da proizvode na fruktoza ne izaziva brz porast razine šećera u krvi.

Što se tiče dijabetesa tipa II (koji su obično gojazni) - koriste fruktoza može donijeti neke štete, i zbog toga bi trebalo da ograniče svoje dnevne doze ovog zaslađivača je ne više od 30 grama.

na sve navedeno može se vidjeti na osnovu koje fruktoza može donijeti i korist i štetu, a na pitanje što je bolje - fruktoza ili šećer - ne uvijek riješeno u korist prvog.