Kalorija boršč sa biftekom

Borsch goveđa čorba - jedan od tradicionalnih jela slovenske i ruske kuhinje. Izračunati kalorija goveđa juha s moguće samo u cjelini, jer svaki kuhar i svaka žena ima svoje nijanse u pripremi jela. Za ljude koji prate ličnost i čuvaju u uskim granicama energetska vrijednost dnevnog obroka, važno je da imaju ideju najmanje prosječne kalorične vrijednosti posudu.

Kalorija govedina čorba

Da bi izračunali kalorija hranu trebate uzeti u obzir vrijednost energije i iznos svih komponenti recept. Da bi se odredio kalorija sadržaj boršč na goveđeg bujona treba da znate, prije svega, sastav i osnovne pokazatelje bujonu.

Beef čorba od dvije vrste mesnih proizvoda - oštrice čisto meso ili kosti. Kalorijska boršč čorba od goveđeg mesa može se smanjiti odbacivanje prvi masti. Pored smanjenja energetske vrijednosti takvog postupka omogućuje postizanje jasnoće i transparentnosti gotovog čorbe, kao i eliminira potrebu za uklanjanje pjene kada kipuće meso.

Ako uzmemo u obzir da je u 3-4 litre lonac boršč potrebno oko 1 kg govedine, gotovih juha će imati kalorijska vrijednost od 100 g:

kost bujon (ili blade prihvat) - oko 25 kcal;
čorba (Edged prihvat) - oko 30 kcal.

Hranljive vrednosti kostiju i mesa čorba također ima neke razlike i da su kako slijedi:

mesa čorba - proteina 2,3 g, masti 1,10 g ugljikohidrata 2,6 g;
kost čorba - 4 g proteina, masti 1,3 g ugljikohidrata 0,2 g

Kako da sumira kalorija boršč sa biftekom?

Povrća set za boršč ima tradicionalnu strukturu, koja uključuje kupus, krumpir, repa, mrkva, luk, bilja i začina po ukusu i ličnim željama. Osim toga, kada kuvate zazharki koristiti biljno ulje ili mast, kao i rajčica. U gotovom juha mnogi ljudi vole staviti kremu ili majonez, čime se povećava kalorijska sadržaj svakog dijela za oko 45-60 kcal, ovisno o procentu kalorija supa sa govedine masti aditiva.

Kalorija kuhano povrće za boršč 100 g:

krompir - 77 kcal;
klice - 23 kcal;
repe - 50 kcal;
mrkva - 39 kalorija;
luk - 41 kcal.

Tako je prosječna kalorija sadržaj Borsch govedine je oko 70-100 kcal na 100 g Borsch porcija 250 g prosječno će sadržavati 225 kcal, dodajući kiselo meso i ta brojka raste u skladu s tim.