Sukrazit - štete i koristi

Koliko ne bi ponovio šampioni harmonije, to jest, štetan slatka, ljudi neće prestati da vole ovaj ukus. Šta da rade sa milionima godina evolucije, teško je tvrditi, jer su razvijeni u životinja stabilna slatko prednost ukus svih ostalih. Na kraju krajeva, to znači da proizvod sadrži ugljikohidrata, posebno glukoze - jedini izvor energije za mozak i previše vrijedan resurs za njih da se rasipa. Međutim, ne tako davno, krajem 19. stoljeća, čovječanstvo je otkrio način da se prevariti tijelo, novu klasu prehrambenih aditiva - umjetni zaslađivači, koji, uprkos prividne slatkoće, ne sadrže ugljenih hidrata, i često potpuno apsorbira u organizmu. "Prvi znak" uvela u eri niskokalorične deserti postaju saharin supstanca je i dalje uključen u mnoge popularne zamjene za šećer, među kojima su sukrazit.

Sastav sukrazita

Sastav zaslađivača uključuju:

• natrijev saharin;
• fumarne kiselina;
• sode bikarbone.

Da bi se shvatilo ono što je sukrazit naš organizam - štetu ili korist, i naučiti više o mogućim nuspojavama zaslađivača, pogledajmo na svaki od njegovih komponenti bliže.

Glavni aktivni sastojak - natrijev saharin, to je više topiv u vodi od uobičajenog saharin, pa se često koristi u prehrambenoj industriji. Ova supstanca se praktično ne apsorbira u organizmu, nema kalorija i glukoze, stoga, preporučuje se upotreba osoba sa dijabetesom. Reklo bi se, za one koji žele izgubiti na težini zaslađivač saharin, kao što su sukrazit, božji dar - solidnu prednost, i nema štete, ali ne žuri da se zavaravati.

Prvo, neki ljekari, nutricionisti vjeruju da će izgubiti na težini potpuno zamjene slatko zamjene za šećer nije moguće, jer se mozak ne dobija željeni će reagirati na ovo povećanje glad, što može izazvati prejedanje, čak i kod osoba sa čeličnu volju.

Osim toga, o čemu svjedoče studije provedene do kraja 60-tih godina prošlog stoljeća, saharin natrija može izazvati rak mokraćnog mjehura u štakora. Ovo je služio kao značajan razlog za zabranu supstance u SSSR-u i Kanadi. Nakon toga, međutim, rezultati eksperimenta su bili izloženi na oštre kritike, jer je utvrđeno da su štakori dobili vrlo veliku količinu supstance u 1000 puta veća od mogućnosti njegove ljudsku ishranu. Usput, potrošnja šećera u količini previše, zar ne bi koristi zdravlju. Osim toga, nema dokaza da je upotreba saharin i njegove natrij soli može dovesti do sličnih problema kod ljudi nije dobila skoro 100 godina, upotreba ove supstance. Zbog toga, od 1991. godine, a zabranu upotrebe saharina i njenih derivata u prehrambenoj industriji su otkazani.

Druga komponenta sukrazita - fumarne kiselina predstavlja nezasićene organske kiseline. Dodajte je u sukrazit ukloniti metalni ukus, karakterističan za saharin. Javlja se u mnogim biljkama i gljivama. Malo otrovan. To se koristi u prehrambenoj industriji kao acidulant.

Treća komponenta - sve poznate sode bikarbone. Ona je dodala da je sukrazit maskiraju neprijatan ukus saharina.

Neželjenih efekata i štete sukrazita

Osim toga alergijske reakcije, što teoretski može izazvati gotovo svaka supstanca sukrazit ima niz negativnih efekata:

1. Dio sukrazita saharin diuretski učinak, tako da može uzrokovati probleme za ljude sa bolesti urinarnog trakta.
2. Postoje sumnje da je natrij saharin mogu pogoršati holelitijazom, tako da ljudi koji pate od ove bolesti, treba koristiti s oprezom u ovom droge.
3. ponekad aplikacija saharin može uzrokovati fotosenzibilizaciju - stanje kada tijelo postaje bolno osjetljivi na ultraljubičasto ili vidljivo zračenje.

Kontraindikacije sukrazita

Sukrazit kontraindiciran u trudnoći, jer može povećati rizik od razvoja raka u budućnosti bebu. Nije potrebno da ga koriste, i malu djecu, jer njihove potrebe za ugljikohidrata je znatno veći nego kod odraslih i nedostatak glukoze potrebe tijela može dovesti do zdravstvenih problema.

Video: neprijatelj broj jedan, zaslađivači, tretman dijabetesa