Botwin - recept

Botwin, čiji je recept je prikazan ispod, je osvježavajući jelo ruske kuhinje koji je savršen kao laka ljetna ručak ili večeru. Ovo jelo daje snagu svima koji su nenormalno umorni od ljetnih vrućina i želi isprobati recepte pored poznatog hladne juhe hash na kefir, ili kvas.

botvinya juha

sastojci:

• kisela juha - 1,5 l;
• kuvana riba (losos, losos, pastrmka) - 500 g;
• repe ploče - 100 g;
• Kopriva - 100 g;
• Kiseljak - 100 g;
• spanać - 100 g;
• krastavac - 2 kom;.
• luk - 1 gomila;
• dill - 1 gomila;
• sol - 5 g;
• led - 200 g

priprema

Da bi se pripremila botvinya prvi korak je da se pripremi lišće, za to sve lišće lišće koprive, spanać i kiseljak treba staviti u posudu, pokriti ih sa hladnom vodom i kuvajte na laganoj vatri. Kuvano zelje je potrebno za ribe iz vode, samljeti u kašu, i ostavite da se ohladi.

Dok se zelje osuši, možeš ti krastavci. Njih treba ljuštenjem, iseći na male kvadrate i miješati sa solju i sitno sjeckani kopar.

Pored zelene treba dodati rendanu kupus, koji, ako je potrebno, mogu biti zamijenjeni sa bijelim kvas. Nakon potrebu da sipajte tečnost masu krastavca i miješati temeljito sve sastojke.

Prije serviranja u svakom zdjelu dodajte led, koji je ispunjen sa hladnim supu. Kuvana riba se unosi u zasebnu zdjelu.

Ako je na raspolaganju apsolutno nema slobodnog vremena, sljedeći recept će vam pomoći odgovoriti na pitanje kako kuhati repe juhu za 30 minuta.

sastojci:

• kvas - 1 L;
• lovorom - 1 kom;.
• . Šećer - 1 žličica;
• sol - 5 g;
• ren - 1 žlica. žlicu;
• dill - 50 g;
• repe ploče - 250 g;
• Kiseljak - 250 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 100 g;
• Luk - 1 kom;.
• rotkvica - 2 kom;.
• krastavac - 2 kom;.
• file lososa - 500 g

priprema

Prvo moramo očistiti šargarepu i crni luk i isecite ga na kockice, a zatim pržena u tiganju 2 minuta. Losos fileti treba smanjiti u velike komade i izdvojeno.

U šerpu sa vodom, potrebno je da pošaljete šargarepe i luk i kuvajte ih da provri, zatim dodati u posudu riblje filete. Uz ribu želite dodati biber, lovorov list, sol i miješati sastojke. Nakon 7 minuta potrebno da se riba iz posude i naprezati čorba.

Sljedeći korak se sastoji u pripremi botvinya rezanja kiseljak i repa ploče - rezanje zelje je potrebno dobro trake. Nadalje, potreba da se sipa šerpe riblje čorbe, dodajte sjeckani bilje i kuvanje ga dva minuta nakon ključanja. Nakon toga lišće treba isprazniti i melje pomoću blenderu ili sito.

Zatim, sitno sjeckani krastavac, zeleni luk i rotkvice, hren dodan u povrće i šećer i pažljivo miješati.

Sada možete početi podnošenje botvinya. Prvo, ploča je postavljena na ledu, a zatim krastavac masu koja je pokrivena pire bilja i nasu kvas. Kuvana riba se hrani na posebnoj pločici.

Video: Recepti tradicionalne ruske kuhinje: ribe botvinya

Video: Jednostavno Delicious - Botvin

Video: Botwin | Muška Food | TV kuhinja