Kako kuhati pureća prsa mekano i sočno?

Pitanja o tome kako kuhati pureća prsa meko i sočno, naravno, kada se radi o takvim nemasno meso. pureća prsa, iako ima visok sadržaj proteina, ali ne sadrži masti, a samim tim i vrlo teško u ishrani, pogotovo ako to radite pogrešno pripremljeni. Tajne sačuvati sočnost ptice ćemo otvoriti u sljedećim receptima.

Kako kako bi bili sigurni da je Turska je bila mekana i sočna?

Najočigledniji mogućnost davanja sočan obrok - dodavanje svog sastava masti. Da, to nije najprijatnije opcija za one koji jedu Turskoj tokom ishranu, nego kao jelo za večeru se savršeno uklapaju.

sastojci:

• puretina file - 1,2 kg;
• puter - 45 g;
• Limun - 1/3 kom;.
• bijeli luk - 1/2 glave;
• Suho bijelo vino - 180 ml;
• grančica timijana - 4-5 kom.

priprema

Prije nego što napraviti puretina file mekano i sočno, neophodno je da se pripremi. Ispiranje pulpe, ona se čisti potencijalnih filmova i živjeli obsushivayut i početi ulja. Nećemo koristiti uobičajene, i okusom maslac (možete pripremiti za buduću upotrebu i čuvajte u zamrzivaču). Za njega, meka puter utrlja solju stiskati sebe, dodajte limunov sok, češnjak pire krumpir i majčina dušica. Rezultirajući mješavina je ograđen obsushennomu file i širiti ga na papir za pečenje. Pour vina na vrhu ptice, a zatim pecite na 200 stupnjeva pola sata.

Kako napraviti pureća prsa meke i sočne?

Još jedan jamac sočan ptica - ili folija rukav za pečenje. Zajedno sa uljem, ova tehnologija će pomoći da maksimalno mesni sok i držati perad mekoću.

sastojci:

• puretina file - 1,4 kg;

• ljuti sos - . 1 kašičice;
• . Paprika - 1 žličica;
• maslac - '35

priprema

Oprano puretina file pat suho, a zatim natrljajte mješavinom soli i paprike i ljuti sos. Možete ostaviti komad marinirana za pola sata, a ako nemate vremena, onda to odmah trljati blagim uljem i umotati list folije.

Kuhanje u ovaj recept se odvija u fazama: prvo meso brzo shvatiti koru spolja, zadržavajući sok unutra, a samim tim i stavio pticu u zagrejanoj 210 stepeni peći. Od delikatna meso, temperatura je potom smanjena na 180 i pecite još 45-55 minuta. Spremnost da se bolje uvid u termometar (ne prelazi 73 stupnjeva). Spreman komad je oslobođen od folije, a zatim otišao na sobnoj temperaturi 10 minuta prije rezanja.

Video: Pileća prsa "pod bundu" u duhovke.Sochnaya pileća prsa.

Video: Kako kuhati sočan kotlety.Retsept sočna i ukusna ćufte.