Kako kuhati dagnje u ljuski?

Plodovi mora, posebno dagnji - vrlo vrijedne i korisne za hranu potrebna za ljude svih uzrasta kao izvor joda, fosfora i malo proteina. Međutim, tu postoji problem - malo ljudi zna kako kuhati dagnje u školjke i šta da radi s njima nakon kuhanja.

Kuhati ili pirjati

Budući da je većina od dagnji prodaju smrznute, pogledajte opis paketa. Ako piše samo "zamrznuta" otapanje i kuvajte kao sirovi. Recite nam kako kuhati dagnje u ljuski.

sastojci:

• velike dagnje svježe ili odmrznute - 15-20 kom;.
• filtrirane ili flaširanu vodu - 1 šolja;
• hladno presovanog ulje, maslinovo ulje ili suncokreta mogu biti bez mirisa - 1/3 cup;
• Beli luk - 2-3 čena (opcijski sastojak).

priprema

Kuhati dagnje treba debelim zidovima pan ili sauté pan, možete koristiti i tiganj sa visokim stranicama i debelim dnom, ali bez teflona. Ulijte vodu i ulje. Ne miješati - u procesu grijanja tekućine, i spojiti tako. Dodavanje u ključalu tečnost sitno sjeckani češnjak i odmah je ležao na dagnje. Bez obzira na to da li ste pripremaju svježi ili odmrznuti školjke, temeljito isperite dagnje - u ljuski nakupila puno prljavštine, pijeska i alge ostataka. Oprano dagnje u cjedilo sabrati, a zatim pošaljite kuhati odjednom. Pokriti s poklopcem i naš kapacitet svake 2 minute, snažno protresti. Ako dagnje podvarennye, vrijeme kuhanja - 4 minute za mokro i odmrznut - 10 minuta. Nakon toga, odabrati kako nastaviti kuhati dagnje u ljuski, recept mogu uključivati ​​roštiljanje, pečenje, dinstanje, ili dodati u salate.

Snack za ljubitelje morskih plodova i sira

sastojci:

• dagnje odmrznuti velika - 15-18 kom;.
• Solid "Dutch" ili "ruski" sir - 120-140 g;
• majonez srednje ulje ili teška, ne vodenast krem ​​- 100 g;
• Limun - kom;.
• Beli luk - 2 male segmente (opcionalno).

priprema

Ako ne znate kako se pripremiti najviše ukusan dagnje zamrznuti u školjke, koristite ovaj recept. To je jednostavno, brzo, jeftino i jako ukusno. Dagnje odmrznuti i dati vlage za odvod, a zatim odvojite tijelo mekušaca iz ljuske, a ostatak debelih nogu očistiti koristeći žlicu i baciti - to ne bi trebao biti tamo. dagnje tijelo izrezati na nekoliko komada - nije mala. Sir, tri na najmanji dostupan graters. U malom zdjelu, mix sir, dagnje, slomiti luk i kiselo vrhnje ili majoneza. Širenje dovodi masu u školjke i poslati pecite u pećnici ili roštilj za 10 minuta. Kao što ste mogli zamisliti, kuhati dagnje u školjki i svježe može biti na isti način, samo njihov prvi kuvar i otkriti.

Pari dagnje u grčkom

Već smo rekli kako kuhati dagnje u školjke, a može biti nevjerojatno ukusna gašenje očišćene školjke u tiganju. Međutim, moguće je da se ugase i sa granatama, uklanjajući ih kad jedemo.

sastojci:

• granatirali školjke - 2 velike šake;
• vlašac - 2 šaka;
• zrela paradajza sa firmom meso - 3 kom.;
• zelene paprike - 1 pod;
• maslinovo ulje, poželjno, hladno presovanog - 3 žlice. žlice;
• Origano - 1 prstohvat sušene ili 1 grančica svježe.

priprema

Očistite i sitno shinkuem luk, paprika rez u nekoliko komada, izvadite sjemenke i izrezati na tanke trake. Paradajz oparen s kipućom vodom, uklonite koru i rub na rende ili blenderu za pire konverziju. Pa grijani ulje, brzo preko visoke topline, pržiti luk i paprika, dodajte paradajz pire i smanjiti vatru. Tekućine je isparila na oko pola, a zatim stavite dagnje. Ako su svježe, kuhanje nije potrebno. Ako zamrznuti - otapati i pustite nekoliko minuta u ključaloj vodi da eliminiše prisustvo bakterija. Kuhajte dagnje ispod poklopca za 5 minuta, zatim dodajte origano. Ako želite pour kašiku ceđenih limunov sok ili sok od limuna, češnjak klinčića može stisnuti. Tradicionalno, ove dagnje služe posuti sitno raspao feta. Poslužiti ovo jelo može biti i na školjki. Kao što možete vidjeti, to je ukusno kuhati dagnje nije tako teško u školjki.

Video: Kako kuhati dagnje. | Kako kuhati dagnje.

Video: Spicy pečene dagnje u ljuski