Pržene dagnje

Dagnje - jestive morske školjke porodice imaju, uz kamenice, komercijalni značaj. Dagnje - vrijedan morskih plodova, ukus je skoro dobar kao ostrige. Dagnje su bogate vitaminima, elementima u tragovima i esencijalne masne kiseline. Od njih može kuhati izbor ukusnih i zdravih jela, na primjer, oni mogu biti pržena.

Kako kuhati dagnje?

Recept je jednostavan - pržene dagnje sa lukom i jaja sa paradajzom.

sastojci:

• dagnje;
• biljno ulje;
• luk;
• svježe jaja;
• paradajz;
• limun;
• malo putera;
• zelje.

priprema:

Temeljno oprati dagnje iznese neko vreme u cjedilo, u međuvremenu, zagrijati ulje u tiganju i, kada se voda iz dagnje stechot, stavite ih u posudu. Prva dagnje "pušten" iz same vode, i ona će pripuskayut na laganoj vatri. Promiješati ih veslati. Koliko minuta pržiti dagnje? To zavisi od vremena kipuće vode. Jednom oslobođen dagnje provri voda, dodajte u tiganj malo ulja i lagano pržiti ih za par minuta. Dodaj požar do srednje, lagano dodajte sjeckani luk u tiganj i pržiti sve dok bruniranje, lagano manipuliše lopaticom. Dagnje sa lukom spreman. U odvojenom tiganju propržite kriške rajčice na prirodnim maslac (istopila moguće uzeti - to će biti ukusniji). Dodajte jaje, tako da žumance nije rastoksya, i da će pokriti poklopcem. Će pržiti na laganoj vatri dok se žumanca neće zarasti tanki bijeli film. Jaja treba ispeče tako da žumance ostaje pola pečen. Sada je sve se može hraniti na stolu prethodno posuta dagnje sok od limuna i ukrasite grančica zelenila. Tako divno jelo da podnese Čaša bijelog ili rose stolno vino.

Dagnje pržene sa češnjakom

sastojci:

• 200 g pročišćene dagnji;
• 4 čena belog luka;
• 3 kašike biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo);
• endivija lišće;
• bilja (peršun, korijander, bosiljak, ruzmarin);
• limuna.

priprema:

Kako kuhati dagnje, pržena s češnjakom? Kuhati u šerpi i kap vode u dagnje to, kuhati ih 2-3 minuta, a zatim baciti u cjedilo i cool. Zagrijati ulje u tavi i stavite dagnje. Dodajte češnjak, sjeckani nožem. Sve porumeni, miješajući ili trese pan lopaticom za 1-2 minuta, ne više. Spremni dagnji sauteed s češnjakom, staviti na pladnju sa endivija, pospite sokom od limuna i ukrasite grančica zelenila. Takva poslastica može se hraniti kuvana riža sa salatom od svježe rajčice, crne i zelene masline, sir (mozzarella odijelo, feta sir). Možete podnijeti svjetlo stol ili jake svjetlosti slano vino ili tamnog piva.

smrznute školjke

Kako pržiti smrznute dagnje? Ovo pitanje je od interesa za sve one koji žive daleko od mora. Za početak, ako oguljene dagnje, potrebno je da ih odmrznuti u posudu s hladnom vodom, a zatim temeljito isprati i odvod. Tada možete pripremiti: krastavac, čir, Braise, broil. Bilo koji tretman ne traje više od nekoliko minuta. Ako se dagnje u zatvorenom obliku u školjke, a onda ih baciti u kipuću vodu, oni će otkriti nekoliko sekundi. Možete, naravno, otvoriti shell nožem.

Recept smrznutim dagnjama

sastojci:

• 200-300 g otopljen dagnje;
• 1 luk;
• 4 čena belog luka;
• 1 limun;
• malo biljnog ulja;
• 30-50 ml bijelog vina;
• malo Dijon senfa sa zrna;
• limun;
• bilja (bosiljak, korijander, ružmarin).

priprema:

Oguljene luk sitno ćemo smanjiti prstena. Zagrijati ulje u tiganj i na srednje jakoj vatri pržiti luk dok prekrasne bleda zlatne nijanse. Dodaj u posudu i dagnje nož sjeckani češnjak, sve pržiti 2-4 minuta. Volom vino i dodajte senf. Protomai više minuta. Pripremljen dagnji sa lukom u vina i senfa umaku su postavljeni na jelo i ukrasite grančica zelenila. Kao prilog možete podnijeti paradajz salata sa feta sir i masline, riža, kiseli patlidžan, dinstana šparoge, kuhani grašak, brokoli. Vino pod jelo, možete odabrati bilo slane i ne crvene.

Video: Fried školjke / Fried dagnje | video recept

Video: Fried dagnje Fried dagnje video recept