Rižoto s dagnjama

rizoto - vrlo jednostavno za pripremu, ali nevjerojatno ukusno jelo talijanske kuhinje. Da bi se ovo možete dodati što god želite: meso, gljive, plodovi mora i povrća. Tradicionalno, rižoto se vrši u dubokom tiganju kruglozernistogo isključivo od riže. U ovom slučaju, to ne provri i lagano pržena i pirjana. Neka nas podijeliti s vama danas kako kuhati rižoto sa školjkama.

Rižoto sa školjkama i škampima

sastojci:

dagnje - 500 g;
Slika - 400 g;
škampi - 300 g;
paradajza - 200 g;
crveni luk - 0,5 kom;.
Suho bijelo vino - 200 ml;
peršun - 20 g;
Maslinovo ulje - 50 ml;
supe od povrća - 1,5 l;
Osušite martini - 50 ml;
putera - 20 g;
Limun - 1 kom;.
začini.

priprema

Dakle, očistite luk, shinkuem melenko i passeruem u šerpi na puteru dok ne omekšaju maslitse. Onda pour kup suho bijelo vino, baciti grančica timijana, lovorov list, biber i prelijte dagnje. Nakon točno 1 minutu, dodajte oguljene škampi, pokriti posudu s poklopcem i kuhati sadržaj na srednjoj vatri dok se dagnje do potpuno otvoren. Nakon toga, baci ih sitno sjeckani paradajz, sjeckani svježi peršun, biber po ukusu, dobro promiješati i skloniti sa vatre.

U drugom sauté pan, pour maslinovo maslitse, zagrijati ga, prelijte rižu i lagano pržiti, tako da je natopljen uljem. Dalje pažljivo sipajte u trećem dijelu dostupnih šerpe supe od povrća i čim provri, smanjiti temperaturu na minimum i kuharica, neprestano mešajući i dodavanjem supi kao interval. Uz dio bujona treba da sipa još jednu čašu martini. Kada je riža skoro spremna, dodati malo soli da probaju, dodajte prstohvat peršuna, obučen sa sokom od limuna i prebacimo u duboku posudu. Top postavljanje dagnje, škampi i luk, promiješati lagano i služiti rižoto do stola.

Rižoto s dagnjama u multivarka

sastojci:

vlašac - 1 kom;.
riže - 2 kašike;.
piletina zaliha - 4 žlice;.
Suho bijelo vino - 0,5 V;.
Voda - 0,5 V;.
dagnje - 300 g;
ružmarin, majčina dušica, začini;
riblje čorbe - 0,5 V;.
sir - 50 g

priprema

Beli luk, majčina dušica, ružmarin i luk očistiti i fino brzo. Maslac odvojene grijanje, sipajte u posudu Multivarki, sipati pirinač i dobro miješati. Nakon toga, dodajte sjeckani povrće, sipajte vino i pola porcije piletine čorbe, dobro promešati i zatvorite poklopac uređaja.

Izbor programa "pilav" multivarku radi 10 minuta. Nakon toga, dodajte sjeckani bilje, ribani sir i dagnje. Sipajte u rižu za ostatak pileća čorba, sol i papar jelo. Kuhanje rižoto do signal se čuje Multivarki spremnost.

Rižoto s dagnjama u kremastom umaku

sastojci:

dagnje - 200 g;
luk - 1 kom;.
Beli luk - 3 čena;
Svježe gljive - 500 g;
Suho bijelo vino - 200 ml;
maslac - 50 g;
Maslinovo ulje - 40 ml;
riže - 2 kašike;.
Pileća čorba - 1,5 l;
krema - 100 ml;
Parmezan - 50 g;

začini.

priprema

Luk i češnjak slomiti i pržiti u dubokom tiganju u toplim maslinovim maslitse. Gljiva liječenje, shinkuem kriške i dodati u povrće. Passeruem kolektivno minut 4. Zatim sipajte u suho bijelo vino, miješajući povremeno. Nakon nekoliko minuta dodati male doze pileća čorba, baci oprana riža, sezona sa začinima i kuvajte na slabašnu topline. Sipajte krem u činiju i utrljati na sir i promiješati. Uklonite završio rižoto od vrućine i pažljivo intervenirati u sir-vrhnje mješavina.