Recept za rižoto

rižoto - ovo jelo je došao kod nas iz sjeverne Italije. Rižoto se priprema na poseban način okrugli sl čorba i nadjev. Rižoto je pomalo kao riža, ali obično kao ispuna se koristi za rižoto plodovi mora ili povrća. Postoje mnogi recepti za rižoto Najčešći recepti Rižoto sa plodovima mora, gljive, povrće, barem - rižoto sa škampima i piletinom. "Dakle, kako se pripremiti rižoto?" - odgovor na ovo pitanje će biti recepte ispod.

Recept za klasičnu rižoto

sastojci:

1 L čorba;
150 ml suvog belog vina;
400g kružni riže;
1 luk;
2 kašike maslinovog ulja;
4 kašike pavlake;
50 g parmezana.

priprema

Rižoto kuhanje bujon da se unaprijed pripremljena i držite na laganoj vatri, tako da ostaje goryachim.V lonac s debelim zidovima treba prženi luk na maslinovom ulju. Za luk, dodajte rižu, dobro promiješati i kuhati sve od 2 minute. Nakon toga, pirinač sa lukom potrebno je da dodate vino, miješati sve sadržaje šerpu i kuvajte još 2 minuta. Stalno miješanje rižu, dodajte ga u bujon u malim količinama, tako da je imao vremena da se upije. Bez prestanka da se miješa sa žlicom riže, dovesti ga na spremnost. Na kraju, dodajte vrhnje i ribani sir.

Nekoliko minuta kasnije gotov rižoto može se sipa na pločama i služe za ukrašavanje zelene do stolu.Retsept klasične rižoto u osnovi bilo rižoto sa aditivima. Savladali finese klasične rižoto kuhanja može se pripremiti rižoto s bilo kojim dodatnim sastojcima.

Recept za rižoto sa plodovima mora

Potrebne su sledeće sastojci su 350 grama riže:

1.2 litara bujona;
500 g morskih plodova;
100 g sira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 čen belog luka;
soli;
biber;
zeleni bosiljak.

priprema

U tiganju propržite luk i mrkvu dok ne porumeni, dodati plodove mora i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta. Da biste dodali mase fried rice, opuštene češnjak i dobro miješati. Nakon 5 minuta, sipajte bujon u malim količinama, stalno miješajući pirinač, i dovesti do spremnosti preko srednje topline. Na kraju dodajte sol i papar.

Gotov rižoto izlaze na tanjir i pospite rendanim sirom i bilja.

Recept za rižoto s povrćem i sirom

sastojci:

300 g riže;
1 L čorba;
1, slatki paprike;
1 patlidžan;
1 luk;
1 šargarepa;
150 g sira;
zeleni bosiljak i peršun;
biljnog ulja i soli.

priprema

Luk i mrkve sjeckani i pržene u biljnom ulju. Biber i patlidžan pranje, izvadite sjemenke i kora, izrezati u male kockice i dodati u luk i mrkvu. Povrće treba da se krčka na srednjoj temperaturi 15 minuta.

Dodajte povrće na rižu, dobro promiješajte i postepeno sipajte toplu čorbu. Donesite riža dok kuhana, dodajte sol.Goryachee rižoto treba staviti u posudu, pospite bilja i naribanim sirom.

Recept za rižoto sa piletinom i gljivama

Pripremiti rižoto sa piletinom i gljivama je potrebno sljedeće proizvode:

400 g riže;
1.5 litara bujona;
400 g kuhanog pilećeg;
400 grama gljiva;
1 luk;
3 kašike krema;
150 g sira;
3 čena belog luka;
zeleni bosiljak.

Najčešće, kuhati rižoto sa gljivama, ali možete koristiti bijele gljive i bilo koji drugi.

priprema

Na prženje u biljnom ulju pržiti luk. Operite gljive i sitno kotlet, file - rez. Prošao kroz češnjak za novinare, dodati luk i pržiti 3 minute. Do zlatni luk, dodajte gljive i pržite ih dok ne omekšaju. Zatim dodajte filete i riža, i dobro promiješati. Dodajte so i biber, i prelijte male porcije bujona, neprestano mešajući sa sadržajem posude sa žlicom. Donijeti rižoto dok ne omekša i dodajte vrhnje.

Gotov rižoto organizirati na pločama, pospite sirom i ukrasite sitno sjeckani zelje.