Rižoto sa špinatom

rizoto - tradicionalna talijanska jela od riže. Kuhati pomoću posebne vrste riže, koji su bogati skrobom, kao što su Arbor, Carnaroli ili marateli. Ako ne možete kupiti poseban riže, može se koristiti i poznate nam sorti, jedino važno je da ne uzimaju za ove namjene, Parboiled riža, jer smo u ovom slučaju potrebno je da se ne mrvi, nego, naprotiv, dobra meka riža. Sada ćemo vam reći kako kuhati rižoto sa špinatom.

Recept za rižoto sa špinatom

sastojci:

• spanać - 0,5 kg;
• Luk - 1 kom;.
• gljiva - 150 g;
• Beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 30 ml;
• Slika - 250 g;
• bijelog vina - 130 ml;
• Sage - 1 grančica;
• ribani sir "ementaler" - 100 g;
• Bouillon kocka - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Bijeli luk je prošao kroz pritisnite, a zatim raširen na pan s vruće ulje i pržite. Zatim dodajte sjeckani špinat, promiješati, smanjiti vatru i protushivaem 2-3 minuta, dodati začine. U međuvremenu, propržite sjeckani luk, dodajte pirinač i pržiti sve zajedno. Pour vina i 700 ml vode, dovesti do usijanja. Kriške narezane gljive. Kadulje i samljeti zajedno Dice dodati pirinač. Kuvajte 20 minuta preko srednje jakoj vatri. Dodajte špinat u pirinač, ribani sir, začini po ukusu i promešati. Vegetarijanski rižoto sa špinatom spreman!

Rižoto sa špinatom i kozice

sastojci:

• tiger kozica - 130 g;
• smrznutog spanaća - 100 g;
• Slika Arborio - 100 g;
• Maslinovo ulje - 15 g;
• vrhnje 35% masti - 20 ml;
• Gorgonzola - 20 g;
• grana sir podnesena - 20 g;
• putera - 10 g;
• Suho bijelo vino - 10 ml;
• sol - na okus.

priprema

Na zagrijavanje maslinovo ulje pan, širi škampi, spanać i pržiti ih minuta 3. Zatim dodajte rižu i suho bijelo vino, da se pripremi laganoj vatri dok tečnost ne ispari. Nakon toga, ulaže 200 ml vode, dodajte vrhnje i sol po ukusu. Kuvajte oko 15 minuta Nakon dodavanja Gorgonzola. Nakon toga, uklonite rižoto od vrućine, dodajte maslac i sir žitarica uknjižen, a sve to promiješati.

Rižoto od gljiva sa špinatom

sastojci:

• oyster - 200 g;
• luk - 100 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• goveđi bujon - 0,5 l;
• Suho bijelo vino - 150 ml;
• spanać - 100 g;
• Slika - 300 g;
• zamrznutog povrća mješavina - 300 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• morske soli -. 1 žličica.

priprema

Slika sipajte vino i ostavite da se ulije. U tiganju zagrijati ulje povrća, raširili sjeckani luk i češnjak i pržiti dok luk je transparentan. Nakon toga, dodajte sitno narezane gljive, pržiti oko 3 minuta i dodajte rižu vino. Promiješati i krčkati dok riža upila sva tečnost iz gljiva i vina. Sada polako sipajte govedina čorba, da se sipa u 100 ml i čekati dok se riža upije, a onda sipajte u narednih serije. Sa ovom drugom čorbu i dodajte smrznuto povrće. Rižoto kuhano dok viskozna masa. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sjeckani špinat. Protushivaem još 3 minute i poslužite!

Video: Rižoto sa špinatom i kozjim sirom

Video: Kako napraviti rižoto od vrganja i morskih plodova