Rižoto sa šunkom

Ne možemo reći da je za kuhanje rizoto vas ne zahtijeva da se posebnom tehnikom, naprotiv, to je sigurno morate spaliti više od jednog dijela riže, prije nego na će tablice biti ništa nalik poznatog italijanskog riža kaša, ali neka poteškoća ne zbuni, jer rezultat je definitivno isplati. Kako kuhati rižoto sa šunkom, mi ćemo nastaviti.

Recept za rižoto sa šunkom i sirom

sastojci:

• suho bijelo vino - 1 žlica;.
• Slika Arborio - 400 g;
• sjeckani mint - 2 žlice. žlice;
• Smrznutog graška - 2/3 v;.
• pileća čorba - 1 L;
• ribani parmezan - 25 g;
• Luk - 1 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• šunka - 250 g;
• . Strouhané limuna - 1 kašičica;
• gljiva - 200 g

priprema

Čorba zajedno uz čašu vina sipa u posudu i dovesti do kuhati. Izvadite posudu iz topline i pokušati zadržati pileća čorba toplo tokom cijelog vremena kuhanja, vraćaju periodično ponovno lonac na vatru.

Na mangala zagrijati ulje i pržene tome mljeveni luk i bijeli luk oko 2 minuta. Dodaj u Sautè pirinač i pržiti zajedno još malo. Napunite čašu riže bujona i čekanja. dok će apsorbirati sve vlagu, a zatim sipa drugu čašu i tako dalje, sve dok se griz neće biti spreman (oko 15 minuta). Tako rižoto treba stalno miješajući sve vrijeme kuhanja, a zatim sezona sa naribanim parmezanom. Gotovih jela će teći kao lava iz kašiku.

Ham izrezati na kockice, gljive - ploče sprži i sastojke zajedno i dodati u rižoto. Završava obrok mente, biber, limuna i poslužite.

Rižoto sa šunkom, celer i parmezanom

sastojci:

• pileća čorba - 1 1/2 l;
• maslinovo ulje -1 umjetnosti. žlicu;
• šunka - 4 kriške;
• praziluk - 1 kom;.
• celer - 1 stabljika;
• Slika rižoto - 300 g;
• bijelog vina - 125 ml;
• ribani parmezan - 50 g;

• zeleni luk.

priprema

Bujon se zagrijava i pokušati spasiti što je više moguće toplo. U tiganju zagrijati ulje i pržiti ga narezane slanine dok ne porumeni. Ham spreman da izađe, a na njegovo mjesto stavio sjeckani celer i poriluk. Mi ih pržiti zajedno za 5-7 minuta, a zatim dodajte rižu i nastaviti kuvanje još jedan minut.

Popunite pan sadržaja vina i stakla čorba. Kada je riža upija tečnost, sipati drugi batch bujona i ponoviti tako sve dok akcija je završena. Gotov rižoto sezonu rendanog parmezana, dodajte pržene slanine i zeleni luk.

Video: Rižoto s vrganjima / vrganja Rižoto

Video: Rižoto sa patka i šunkom