Rižoto sa bundevom

U jesen bi sezonska jela pomoći da se povrće, od kojih je najpopularnija je bundeve. Od septembra do novembra, bundeve mogu se naći u gotovo svim jelima: deserte, peciva, pića, jela od mesa, salata i jela. Odlučili smo da drži korak sa bum na jesen i kuhati rižoto s bundevom.

Rižoto sa bundevom i gljivama - recept

Ako imate priliku staviti u rižoto s okusom divlje gljive, budite sigurni da ga koriste, inače dobar dodatak jelo može postati redovni prodavaonicama pretežno bukovače.

sastojci:

Luk - 65 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
grančica timijana - 2 kom;.
Arborio riže - 2 kašike;.
bundeva pire - 430 g;
putera - 35 g;
vode - 720 ml;
gljive - '85

priprema

Dinstajte sjeckani luk sa nekoliko čena belog luka na svjetlo krem boje. Dodaj u zazharki riža žitarica i mix za svaku od zrna obložena tankim slojem ulja. Dodajte pire od bundeve i početi sipati vodu na kutlača u isto vrijeme. Zamijenite tekućine u posudu može biti čorba ili čorba od mešavine kreme. Kada vlaga u potpunosti ne upije - dodavanje novog dijela, i tako dalje, sve dok sve dok riža će dovesti do spremnosti. Tako rižoto treba kontinuirano promešati.

Paralelno sa pripremom rižota, propržite pečurke ploča sa preostalim čena belog luka. Dodajte timijan lišće i da će biti poslužen preko gljiva rižoto zazharku.

Ovaj rižoto sa bundevom se može obaviti u multivarka ponavlja tehnologije kuhanja u "pilav".

Rižoto sa bundevom i škampima

sastojci:

panceta - 95 g;
škampi (pročišćena) - 430 g;
Luk - 65 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
Slika - 1 žlica;.
supe od povrća - 1 l;
Bundeva pire - 360 g;
. List kadulje - 1 žličica;
krema - 55 ml;
ribani parmezan - '35

priprema

SRJ kriške pancete u škripcu, da ih prebaci na salveti, i grijani sa masti pržiti škampi repove. Kada će rep postati ružičasta, stavite ih na tanjur. U međuvremenu, propržite sjeckani luk i čena belog luka. Dodajte zrna riže, a minutu kasnije, i bundeva pire. Pospite kadulje i riže porcije početi da sipa čorba, kutlaču za loncu, sipanje narednih tek nakon prethodnog potpunog upijanja. U pripremi konačnog sipati u kremu i posuti u ribani parmezan, onda miješati sve slaninu i škampi.

Rižoto sa bundevom i slanine

sastojci:

Bacon - 45 g;
Praziluk - 115 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
gljiva - 135 g;
Arborio riže - 1 žlica;.
Pileća čorba - 485 ml;
Bundeva pire - 120 g;
ribani parmezan - '55

priprema

Kriške slanine SRJ oštar i ležao na salveti. U preostalih masti dinstajte praziluk, pečurke, dodajte na to i neka ispari vlaga. Nakon toga, miješati gljive sa pyurirovannym češnjakom i dodajte rižu. Spojite sadržaj jelo sa bundevom pire, a zatim početi da sipajte bujon, neprestano mešajući. Kada je riža je ublažena, miješati rižoto sa parmezanom i poslužite, posuti mrvicama slanine.

Rižoto Milanese sa šafranom i bundeve

sastojci:

ljubičaste luk - 45 g;
bundeva - 225 g;
bundeva pire - 210 g;
grančicu ružmarina;
kipuće vode - 480 ml;
supe od povrća - 480 ml;
šafran - 1/4 žličice ;.

putera - 15 g;
ribani parmezan - na okus.

priprema

Sipajte šafrana pola šolje kipuće vode. Nasjeckajte luk i pržiti ga sa komada bundeve. Kada luk postane transparentan, dodajte ružmarin i sl. Miješati sve sastojke zajedno i zatim dodajte šafran vode i sipa još jednu šolju bujona na vrhu. Redovno miješajući, da se riža samo eksplodira staklo čorba, zatim čašu vode, čekajući omekša zrna. Na kraju, dodajte pire od bundeve i naribanim sirom.