Rižoto s vrganjima

rizoto sa vrganjima - ukusna talijanske kuhinje, koja se ne stavi na sramotu i najdivnijih sto odmor! Ispostavilo se da predivno ukusna, tender, i smatra se delikatesom. Hajde da ćete naći nekoliko recepata za rižoto sa vrganjima.

Rižoto s vrganjima sušene pečurke

sastojci:

• Bijelo sušenih gljiva - 50 g;
• luk - 1 kom;.
• Maslinovo ulje - 40 ml;
• Slika - 300 g;
• Suho bijelo vino - 150 ml;
• morske soli - 0,5 TSP ;.
• sir - 50 g

priprema

Dakle, gljive temeljito isprano, stavite ih u posudu, sipati kipuće vode i ostavite 30 minuta. Ovaj put u tiganju zagrijati maslinovo maslitse, širenje sjeckani luk i passeruem to dok ne omekšaju nekoliko minuta. Zatim sipati pirinač i dobro promiješajte. Zatim, polako sipajte u suho bijelo vino i kuvajte do potpunog isparavanja alkohola.

Sada uzimamo iz vode gljive ih izrezati na male kriške, dodati pirinač i dobro miješati. Voda, gdje gljive, sipajte u posudu, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Nakon toga, sipajte ga u malim porcijama u našoj jelo, vodeći računa da čorba je potpuno natopljena riža. Gotov rižoto soli po ukusu, posuti rendani na novčanu kaznu sirom i terochke kako slijedi miks.

Rižoto sa vrganjima u kremastom umaku

sastojci:

• Maslinovo ulje - 50 ml;
• luk - 1 kom;.
• Slika - 500 g;
• svježe bijele gljive - 500 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• Suho bijelo vino - 200 ml;
• maslac - 50 g;
• Pileća čorba - 1,5 l;
• Sir - 50 g;
• krema 20% - 100 ml;
• začini.

priprema

Luk i češnjak očistiti, sitno shinkuem. U dubokoj šerpi, zagrijati maslinovo maslitse i baciti parče putera. Daljnje širenje prvi i luk passeruem je transparentan za mekoću. Zatim sipajte rižu, neprestano mešajući, pržiti sve zajedno 3 minuta i dodajte slomiti luk. Bijele gljive obrađuju, oprati, izrezati na male kriške i šire u šerpi. Zatim postepeno sipajte u bijelo vino rižoto, stalno miješajući. Nakon nekoliko minuta dodati u malim količinama pileća čorba, zatvorite posudu s poklopcem, blago smanjiti vatru i kuhati jelo za 15 minuta do srednje meka riža.

Sada sve sezone sa začinima, soli po ukusu i promešati. Sipajte krem ​​u posudu, trljati leđa na novčanu kaznu terochke sir i lagano umutiti umutiti sve. Sklonite sa vatre i pažljivo interveniše jelo sir-vrhnje preparata i dati riže malo postolje. Spreman kremasti rižoto sa vrganjima ukrasiti sa svježim biljem i poslužite vruće, organizirati na tablice.

Rižoto sa vrganjima u multivarka

sastojci:

• beli pirinač - član 1.5;.
• svježe bijele gljive - 100 g;
• Sušeno povrće mješavina - 100 g;
• peršun - 1 gomila;
• Sir - 100 g;

• Suho bijelo vino - 100 ml;
• začini;
• Voda - 2 v.;
• biljno ulje.

priprema

Gljive ručka, izrezati na kriške, staviti u činiju Multivarki i pržiti u biljnom maslitse, stavljajući program "Bake". Zatim dodajte opran pirinač, sjeckani svježi začini: peršun, bosiljak i sušenog povrća.

Zatim postepeno sipajte suho bijelo vino i promiješajte povremeno dok se alkohol potpuno ispari. Sada napuniti posudu za vodu, odabrati instrument režim "Heljda", zatvorite poklopac i kuhati 15 minuta. Ovaj put se utrljava terochke malo sira i nakon zvučnog signala sipajte ga u rižu, promiješati i ostaviti za funkciju "grijanje", čak minuta na 10. gotovih rižoto sa šampinjonima ukrašen zelenilom i poslužite.

Video: Rižoto sa gljivama [Recepti Bon Appetit]

Video: Master-class №2 12.07.2013 g "Rižoto s vrganjima"