Kako ukusno kuhati zeca?

Zec - zajednički domaće životinje uzgajaju zbog mesa i kože. Rabbit - jedan od najboljih vrsta ishrane ukusne nemasnog mesa.

Recite nam kako ukusna Cook zec.

Izbor zec

Zečevi se obično prodaje na svježe tržištu u vidu cijeli trupovi, u supermarketima - u obliku smrznute dijelove piletine u paketu. Meso se prodaju na tržištu, treba provjeriti veterinarske službe, kako je objašnjeno u pečat na trup. U svakom slučaju, meso mora biti zdrava, čista blijedo ružičaste boje. Najbolje godine životinje za klanje 3-4 mjeseci.

Recepti za najukusnija jela od zeca

Zec jetre - vrlo koristan nusproizvod, ponekad se prodaje odvojeno, u rinfuzi. Na primjer, kupio nekoliko zečeva u svakoj prilici i da ih do jetre ili klanje kunića iz svoje farme.

Kako kuhati ukusna zec jetre?

Dijetetskih supa sa zec pečeni krumpir i mrkve - recept

sastojci:

zec jetre - 2 kom;.
krompir - 2 kom. srednje veličine;
Šargarepe - 1 kom;.
mali luk - 1 kom;.
zelje.

priprema

Oprati zec jetre izrezati na komade, narezane mrkve i krompira se čisti, očistite sijalicu. Sve ovo se postavlja u šerpu i napunite vodom iz stopi od oko 2,5 standardna doza (i.e. oko 500 ml). Da proključa, smanjite plamen, uklanja buku, i kuvati dok krompir se kuva. Bacamo luk, dodajte sjeckani bilje, ako je potrebno, malo prisalivaem i sa začinskim. Možete jesti juhu ili malo hladno i pyurirovat ga u blenderu.

Ukusna zec jetra u umaku od vrhnja - recept

sastojci:

zec jetre - 300-400 g;
Luk - 1 kom;.
krema - 60-80 ml;
Beli luk - 2 čena;
biljno ulje;
crnog papra i drugih začina;
zelje.

priprema

Oguljene luk ćemo izrezati na pola prstena, jetra je podijeljena na prirodni dio, veći se može rezati na pola. Lagano pržene na maslacu u tiganju luk, zatim dodajte jetru i smanjiti vatru mix. Kuhajte 8 minuta, prelijte vrhnjem i dodati začine, a zatim kuvajte još minut 8. Ugasite vatru, dodajte bilja i bijeli luk. Post dinstana zec jetre mogu biti sa bilo ukras.

Delicious zec, pirjano u lonac u pećnici - recept u balkanskom stilu

Po 1 porcija.

sastojci:

zec file - 200 g;
Bugarski biber - 1 kom;.
brokoli - 150 g;
mali crveni luk - 1 kom;.
mast;
vino slatko roza (Martini ili "Buket Moldavije");
Začini, uključujući paljenje crvene paprike;
Beli luk - 1 čen;
zelje.

priprema

Izrežite mast kao čvarci i širi se na dno posude. Sledećeg sloja su luk prstenje, a na vrhu - nije velika komada mesa (kao pilav), mala Kocheshkov brokule i paprike. Lonci, prekrivena poklopcem, staviti u zagrejanoj rerni oko pola sata. Nakon tog vremena, miješati vino sa začinima i popuniti kako kuhati ukusna krolika2 svaki kup je naveden dio i ponovo staviti lonce u pećnicu još pola sata. Završio zec služio u lonac, pospite seckanim biljem i češnjakom i promiješati. Da bi ovo jelo je dobro da podnese umjesto kruha i kolača jednostavnih grubo rustikalni cijeli pšenice.

Ako samo mijenjati recept i dodajte u saksijama spreman zec paprikaš i dalje na kašiku 2 kašike kiselog vrhnja, promiješajte i minuta do 5-8 ispod poklopca nazad u rernu da se ohladi, ispadne vrlo ukusna, previše. Zec paprikaš u kiselo vrhnje, otkrivajući posljednje termičke obrade dužeg, to nije potrebno, kiselo vrhnje kiselo i izgubiti svoju korisna svojstva, tako da je u svim takvim slučajevima, dodajte ga u tri minuta dok ne omekša, ili ako samo isključite toplinu.