Juha od zeca - recepti

zec - odličan dijetetski ukusan proizvod, iz koje možete kuhati razne goodies. Najčešće, zeca pirjano u tepsiju, pržena na otvorenoj vatri ili pecite u pećnici. Zec može se pripremiti i odličan dijetetskih juhe, uključujući supe za djecu.

Recite nam kako kuhati ukusna supa od zeca. Češće prodati nego ne zečeva svježe ili rashlađeno u obliku cijele trupova, barem - u obliku smrznute komada. Naravno, svježe je bolje izabrati zeca (iako smrznutog daje prilično dobre rezultate).

Zec supa sa krompirom i rezancima

sastojci:

zec meso underwire - 400 g;
Luk - 1 kom;.
lovor;
biber;
piment;
karanfilić;
krumpir - 3 kom;.
kvalitete vermicelli (oznaka na pakovanju "grupe A") - 3 porcije;
zelje.

priprema

Komada zec isprati napunite hladnom vodom u šerpu zajedno sa začinima i pročišćena sijalica, koji potisak klinčića. Cook za oko 1 sat nakon ključanja na naslovnoj laganoj vatri oklop, ne zaboravljajući povremeno uklanjanje masnoća i buke. Neka se malo ohladi čorbu, i izvući iz njega zeca komada, smanjiti meso od kostiju. Luk i lovorova lista bacanja. Ležali smo u pan sjeckani srednjih krompira i slomljenog vermicelli. Kuhati dok ne omekša. Vratite meso u supu. Ako želite, možete dodati paradajz paste (2 žlice. Žlice). Spreman juha zec se sipa u a la carte jela i pospite seckanim bilja.

Zec juha sa rižom - recept u pan-azijski stil

sastojci:

zec meso - 2 zadnja noge;
korijena đumbira - 1 kom;.
crveni luk - 1 kom;.
Slatka paprika - 1 kom;.
tikvica - 200 g;
susamovo ulje;
soja sos;
Mirin;
vapna;
češnjakom;
gori crvena paprika;
bilja (limunska trava, korijander i dr.);
Slika kuhani nevezanih - 3 obroka (npr 2 žlice.).

priprema

Zec meso se reže iz kostiju i iseći na male komade. Bone postavljen kuhati čorba u posebnoj šerpi sa seckanim đumbir kičme (od početka do spremni ključale 50 minuta).

Cut trake oguljene luk, paprike i tikvice. U dubokoj šerpi ili tiganj na debelom susamovo ulje pržena mesa na visokoj temperaturi, neprestano mešajući. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte oko 15 minuta uz dodatak Mirin, soja sos, sok od limete. Isključite vrućine i sezona sa mješavinom češnjaka i vruće crvene paprike (možete dodati malo curry). Jela su polaganje jedinici doze pravu količinu kuvanog pirinča sa povrćem i pečenog mesa čorba punjenje. Pospite seckanim bilja.

Zec supa sa heljde i gljivama - recept u ruskom stilu

sastojci:

zec meso bez koštica - 400 g;
prirodni istopljeni maslac - 5 kašika. žlice;
heljde - Član 5. žlice;
Luk - 1 kom;.
svježe gljive (bijele, gljive i sl.) - 200 g;
češnjakom;
zelje,
mlevenog crnog bibera.

priprema

Kuhanje u šerpi. Lagano pržene u ghijem sjeckani luk, zatim dodajte meso, izrezati na kockice i kratko tanak gljiva (njihov rez veći od luk). Pržiti sve zajedno i dodajte opran heljde preselio. Mix temeljito, pa čak i nekoliko minuta 5-8 muči sve na maloj vatri. Na vrhu se sa pravom količinom vode i kuvajte dok se kuhana heljda (20 minuta). Spreman juha se sipa u prekrasnom keramičkih posuda u narodnom stilu, sezona sa češnjakom i crnim paprom, pospite bilja. Ova juha je dobar služi uz crni hleb.