Tijesto od krompira

U to vrijeme, tijesto krumpir je bio vrlo popularan među domaćice. Proizvodi On proizvodi ukusna, bujna i dugo ostane mekan, a ne cherstveya. Pa zašto ne obnoviti popularnost ove fantastične ideje o kuhanja pečenje krompira na bazi. U tom smislu, nudimo mogućnosti za pripremu testa krompira, iz koje možete ispeći neverovatno ukusan domaće pite ili druge jednako ukusnim proizvodima.

Dizanog tijesta s čorba od krompira - recept bez jaja

sastojci:

Ukuvano krompira - 490 ml;
šećer - 90-150 g;
suvi kvasac - 10 g;
biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
Pšenično brašno - 680-720, u

priprema

Tijesto na čorbu krumpir se priprema kao i tradicionalne. Bujon prije upotrebe potrebno je ohladiti ili zagrijati na 40-45 stupnjeva. Ako je slano, odnosno, so tijesto se ne koristi. Odredili smo količinu šećera po potrebi. Ako je tijesto pripremljeno za slane proizvode, zatim dodajte smanjiti i povećati količinu slatkih kristala u pripremi slatkih peciva.

Ukuvano potrebne temperature raspusti kvasac i raspusti šećer, zatim dodajte biljno ulje je bez mirisa i prikazan oko pet stotina grama brašna. Sve to dobro promiješajte i dalje brašno u malim količinama, svaki put pažljivo vymeshivaya do željenog tekstura testa. Kada ste spremni za njega dati toplo i možemo početi dizajnirati proizvode. Prije pečenja u pećnici treba dati dodatno vrijeme za izolaciju. Ako kuhati pržene pite, oni mogu biti kuhani odmah nakon registracije.

Kako napraviti tijesto pirea?

sastojci:

pire od krompira - 360 g;
punomasno mlijeko - 300 ml;
biljno ulje - 75 ml;
suvog kvasca - 2 pune žličice;
so velika - 10 g;
šećer - 45 g;
Pšenično brašno - 640-720, u

priprema

Za pripremu tijesta moramo pire krompir. To može biti kako posebno pripremiti za tu svrhu, kuvajte dok kuhani gomolja i samljeti u pire sa malo čorbe, i koristite proizvod preostalih nakon večere.

Mix pire mlakom mlijeko, prethodno otopljenog u njemu kristali soli i šećera, dodajte zatim pomiješana s kvasac prosejano brašno, biljno ulje i prelijte serije proizvodnje. Brašno nije potrebno dodati sve odjednom. Bolje je da ubacite original pet stotina grama, postepeno dodajući ostatak ako je to potrebno u toku dalje gnječenje, postizanje meke teksture testa, koji je samo nekoliko će se držati ruke, a zidovi posuđa.

Dajemo gotovog testa da stoji i raste u toplotne energije za jedan sat, a zatim možete nastaviti dizajnirati željeni proizvod nje. To može biti kao kolače i pogačice, ili otvoreni ili zatvoreni velike pite s raznim punjenjima.

Krumpir tijesto za izradu zrazy

sastojci:

krtola krompira - 980 g;
kokošja jaja srednje veličine - 3 kom.;
putera - 35 g;
so velika - 15 g;
Pšenično brašno - 150-175, u

priprema

Krumpir tijesto za na zrazy možete kuhati u uniformi i prije čišćenja ga iz kože. Nakon toga, morate ispustiti sve tijesto pirea čorba i povrća kaša koristeći mash tolkushkoy dobiti. Ako ste odabrali opciju u uniformi, gomolja mora biti očišćena već učinjeno. Čorba, mlijeko ili neku drugu tečnost u masi povrća i ne dodaju blender za mljevenje ne koriste - samo krompir i tolkushkoy. Sada, pokušavajući da vozi u pire jaje, dodati komad maslaca i soli, dodajte brašno i dobro mijesiti mase. U zavisnosti od sorte krompira i veličine jaja, možda će biti potrebno više ili manje brašna za pripremu bolju osnovu za zrazy.

Izrađujemo zrazy testa krompira sa mokrim rukama, njih punjenje sa željenim punjenjem.