Piletina sa šampinjonima u lonac

Tokom vikenda za obitelj večeru, srdačna dobar kuhar piletina sa šampinjonima u lonac u ruralnom.

Pilica je najbolje koristiti sa dojke file - u ovom dijelu najmanje količine masti. Fit i više masti mesa bez kostiju, izrezati sa bedryshek i potkolenicama.

Gljive, naravno, to je bolje koristiti svježe, lokalno uzgajaju umjetno jer gljiva koje rastu u prirodnim uvjetima, vrlo brzo se mogu akumulirati štetnih supstanci. Dakle, ako nećete učiniti - to je bolje ne riskirati.

Recept za piletinu sa gljivama i krumpirom u saksijama

Svesti proporcija - 1 pot.

sastojci:

pileće meso - 150-200 g;
svježe gljive (bijele gljive, ostrige) - oko 100 g;
Krumpir - 1-2 kom. (Male veličine);
luk - 1/4 prosječne žarulje;
mljeveni začini (papar, lovorom, klinčića, itd);
malo biljnog ulja ili pileća mast za prženje;
Svježe biljke su različiti;
Beli luk - 1 čen.

priprema

To je više prikladan kuhati nekoliko porcije. Ako ne sjediti na strogoj dijeti, narezane luk i gljive (izračunato za sve dijelove) lagano pržiti u posebnom tiganju dok svjetlo zlatno smeđa - to će biti ukusniji. Leži u svakom loncu malo luk-gljiva mješavina. Dodaj piletina, izrezati u male kocke ili kratke trake, i krompir, isecite veće kriške. Pospite začinima i malo prisolit. U svakom loncu volem oko 100 ml vode. Zatvorite poklopac ili foliju (ili da zatvorim lovu kolač). Stavite lonci u rernu da se ohladi ruski ili pećnici. Da bi se pripremila ove vruće će biti oko 40-50 minuta. Ako je teško protoplena pećnici, a zatim brže, onda je potrebno da se sipa malo više vode ili zatvoren hermetički saksijama (izbliza test).

spreman pečenje Mi služimo, stavljajući ramekin na tanjuru, s prekrasnim platnenu salvetu, začinite seckanim biljem i češnjakom. Također je podnio gruba kruh. Jesti viljuškom ili kašikom, u zavisnosti od debljine.

Možete kuhati piletinu sa šampinjonima i krumpir u lonac u umak od vrhnja.

Piletina sa šampinjonima u umaku od vrhnja u lonac

Ovo ne mora (kao što neki misle) paprikaš gljive i luk u kiselo vrhnje. Krema ne mora da je izložen prevelikom termičke obrade, kada je izložen temperaturama iznad 80 stupnjeva C, postaje odvratno okus, gubi svoju prirodnu miris i teksturu.

Dakle, dva izlaza. Na kraju kuhanja dodati malo pavlake (ili prirodne kreme) u loncu, lagano promiješati i vratiti ga da se ohladi u pećnici (peći) više minuta na 5-8. Ili zagrijati vrhnje u vodenom kupatilu na 10 minuta i poslužite posebno u umak brod - neka svako sipa sebi kao on želi.