Brancin u pećnici

Škarpina - riba vrlo ukusna. Ona je nekoliko puta deblja i sočnije njegove kolege rijeke. Ova riba je najbolje da ne pržiti i pecite toliko korisniji. A opet, i vrlo ukusna!

Smuđ file u pećnici

sastojci:

okunya- file 500 g;
brašno - 3 žlice. žlice;
orasi - 1 žlica;.
jaje - 1 kom;.
luk - 1 gomila;
Soli - 1/2 kašičice ..

priprema

Peremo ribe, uklonite ostatke kostiju i sušena sa papirnatim ručnikom. Jaje s malo soli, tukao sa viljuškom, iseckam matice u blenderu, sitno sjeckani zelje. Smuđ fileti prvi valjani u brašno, otresite višak. Onda umoči ga u jaja, i na kraju dobro protresti naše matice i zelene. Širi pripremio ribu na pergamentu obložena tepsiju i poslati u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 20 minuta dok se ne smuđ zarumyanitsya ne pretvori u zlatne ribice.

Brancin u Aerogrill

sastojci:

brancina - 2 kom;.
soja sos - 1 žlica. žlicu;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
. Osušeni ruzmarina - 1 žličica;
soli, mlevenog crnog bibera - po ukusu;
godine piljevine - 2 šake.

priprema

Okun čisti, pere, prave male rezove "mreže" na koži. Trup trljati sol i papar, ružmarin sipajte u trbuh. Vzbryzgivaem malo soja sos i sok od limuna i ostavite da se mariniraju za pola sata.

U međuvremenu, pripremite roštilj. Na dnu položenih folije i top - vlažne godine piljevine. Okrenite temperaturu na maksimalno 5 minuta i zagrijati. Prije nego što stavite smuđa na mrežu, podmazati sa biljnim uljem da se ne držati. Pecite na 200 stupnjeva, a prosječna brzina protoka zraka 20 minuta.

Brancin u foliji

Cook brancin u pećnici može biti na različite načine. Ali to riba bila posebno sočan i tendera, peći s povrćem, umotan u foliju.

sastojci:

smuđ file - 300 g;
putera - 100 g;
Komorač - 1 kom;.
crvena paprika - 1/2 kom;.
Krimski slatki luk - 1 sht.-
krompir - 2 kom;.
suhoe- bijelog vina 3 žlice. žlice;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

Za umak:

senf grained - 3 žličice ;.
maslinovo ulje - 3 žličice ;.
sok od limuna - 2 kašičice ;.
peršun - 4 grančice.

priprema

Thaw smrznute ribe, oprati i izbrisana s papirnatim ručnikom. Krompir nije čist, samo oprati i iseći na kriške debljine oko 5 mm.

Sprži na vrelom tiganju na maslacu dok ne porumeni, sa prorezima kašikom za ribe iz folgu.V isti tiganj brod narezane julienne komorača. Minut kasnije, dodajte luk pola prstena i raspao komada paprike. Dajemo porumeni povrće i smjene na krompir na foliju.

Za umak, pomešati senf sa uljem, sok od limuna i sitno sjeckani peršun. Podmazuje ovaj marinadu smuđ fileta i stavite ga na vrhu povrća. Sipajte sve bijelo vino, čvrsto zamotajte. Pošalji za 15-20 minuta u zagrejanoj 200 stepeni peći. U samo nekoliko minuta prije otvaranja foliju i dati riba porumeni.

Brancin u pećnici u rukavu

sastojci:

smuđa - 3 kom;.
cherry rajčice - 10 kom;.
suho bijelo vino - 1/3 st.;
maslac - 50 g;
suva bosiljka - 1 prstohvat;
maslinovo ulje - za prženje;
krumpir - 3 kom;.
žuta paprika - 1 kom;.
Krimski slatki luk - kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
peršun - 2 grane;
Limun - 1 kom;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Brancin u pećnici, možete ugasiti u "rukav". Jelo za ovaj recept je više kao gulaš. Možete koristiti bilo povrće koje su dostupne u hladnjaku. Glavna stvar je da je bilo nekoliko paradajza. Okun čist, izrezati i izrezati na velike komade. Sol, papar. krumpir i brancin u Aerogrill šargarepu skuvati u slanoj vodi do pola. Grubo brzo.

Fry luk pola prstenje, malo spaljen u tavi narezanim julienne paprike. Mi širimo zazharku rukav za pečenje. Tu i poslati kuvano povrće, paradajz cijeli peršina grančica i ribe. Limun izrezati na 8 komada, lagano posut smuđ soka i dodati u naš gulaš. Dorade - maslac, vino i bosiljak. Vezivanje rukava da bi nekoliko uboda. Pecite na 180 stepeni pola sata. Otkriti paprikaš, a još 5 minuta do smeđe ribe.