Pangasius - recepti

Pangasiusa se obično izvozi iz jugoistočne Azije, gdje je ova riba je samo peni. Zato masti pangasiusa file široko dostupna kod našeg stanovništva. Nice bijela riba meso može lako prženje i pečenje bez gubljenja svoj oblik.

Međutim, u posljednjih nekoliko godina, Internet i mediji sve više počele da se pojavljuju izvještaje o opasnostima ove ribe na zdravlje ljudi zbog činjenice da Azijci rasti pangasiusa u vrlo zagađenim rijekama. Ako ne ide na oko hype, i dalje ostaje vjerna ova riba, dalje ćemo govoriti o tome kako kuhati Pangasius.

Kako kuhati pangasiusa u tiganju?

sastojci:

fileti soma - 750 g;
ljutika ili crveni luk - 60 g;
bijeli luk češanj - 1 kom;.
kisela pavlaka - 70 g;
senf Grain - 20g;
naribanog tvrdog sira - '13

priprema

Prije svega vršimo izradu osnovnih jednostavnih umak od vrhnja. Passeruem u tiganj luk za 4-6 minuta, dodajte slomiti češanj češnjaka, čekajući pola minuta i prelijte sadržaj posude s mješavinom kiselog vrhnja i senfa. Par žlice vode ili bujona, upravo dodali u sos, kiselo vrhnje će pomoći u zaštiti od zgrušavanja. Čim umak počne da provri i zgusne aktivno, okus je po ukusu, stavite malo ribani sir i promiješati.

Ako ne znate kako kuhati odrezak ili file soma - idealan način da pronađem! Prvo, riblje mlađi u malo ulja dok ne omekšaju, ne zaboravite na začine, a zatim staviti da će doći do tinjao u sosu.

Malo par zelenih i kriške limuna upotpuniti jelo najpovoljniji način.

Pangasiusa, pečeni s krumpirom u pećnici

sastojci:

fileti soma - 550 g;
Krumpir - 500 g;
mix smrznutog povrća - 320 g;
gljive ili gljivice mix - 120 g;
Rajčica - 20 g;
bijelo luk - 80 g;
mlijeko - 240 ml;
kremasti sos (vidi prethodni recept.) - 300 ml.

priprema

Otkošteno fileti kože i sezonu dobro i sipajte mlijeko. Nakon 20 minuta, jedan minut Pangasius pržiti sa svake strane.

Narezan krumpir su oguljene i opeći ga zajedno sa povrćem na pola. U tiganj passeruem beli luk za 4-5 minuta, stavite češnjak, prethodno prošli kroz štampu i pržiti još pola minuta. To je bio red gljiva. Prekinuli smo ih nasumično i pržiti sa lukom do potpune isparavanje vlage. Začini su potrebne da probaju.

Zazharku u kombinaciji s povrćem, staviti u pečenje Tin, postavite file na vrhu i prelijte sve krem sos. Pangasius fileti u pećnici priprema vrlo brzo, 18 minuta na 190 ° C će biti dovoljno da zadrži riba ostane sočna, ali propeklas ravnomjerno.

Kako kuhati pangasiusa u tijesto?

Pržene Wonton sa ljuske hrskavih udarač može postati punopravni obrok ili snack snack formata, kao što su klasični engleski fish and chips, na ovaj ili onaj način, razočarani naš recept ne ostavlja nikoga.

sastojci:

fileti soma - 750 g;
brašno - 185 g;
Sušeni češnjak - 3 g;
dimljeni paprika - 3 g;
lager pivo - 350 ml.

priprema

Čistimo ribljih fileta od kože i kostiju i iseći na štapiće jednake debljine. U šerpi, i sipa ulje dok se ne zagreje, pripremite tijesto. Prebili za ribe Pangasius kao dio naše recept uključuje u svoje članstvo pivo, zahvaljujući kojima, nakon prženja ribe će biti u zraku oštar ljuske.

Pripremiti tijesto prva stvar koju trebate miješati sve suve sastojke: brašno prosejano sa paprikom i češnjakom, soli i papra oko, previše, ne zaboravi. Suhu mješavinu se polako početi da sipa pivo led, stalno miješajući sadržaj posude. Kada se tijesto je glatka, dip komada ribe u njoj, dajući viškove za odvod i pržiti pangasiusa karakterističnim zlatnu boju. Služiti našim obrok od pangasiusa imperativ je vrela, u pratnji salatu i svoj omiljeni oblačenja.